Mendengar kata punch, banyak orang langsung membayangkan Inggris kuno dengan makanan tradisional di musim dingin. Padahal, asal mula pukulan itu berasal dari India.
Diterjemahkan dari bahasa Hindi, kata pukulan berarti "lima". Punch adalah koktail yang terbuat dari alkohol dan jus buah, tetapi hanya 5 bahan. Yang wajib: anggur, gula, jus, rempah-rempah dan rum. Secara tradisional, itu harus diminum panas. Minuman ini juga disebut bajak laut, karena secara historis diyakini bahwa minuman favorit para bajak laut adalah rum dan para bajak lautlah yang membuat minuman seperti itu untuk menghangatkan tubuh di musim dingin.
Setelah resep punch muncul di Eropa, mereka mulai memodifikasinya, bereksperimen dengan rasa. Rum mulai digantikan oleh minuman beralkohol lainnya, diperbolehkan menambahkan irisan buah dengan madu dan rempah-rempah. Pukulan modern sekarang juga dikonsumsi dingin. Jika Anda mengecualikan alkohol dari minuman dan menggantinya, misalnya, dengan teh, Anda akan mendapatkan koktail yang luar biasa untuk anak-anak. Dengan demikian, minuman ini dianggap cocok untuk semua orang. Omong-omong, itu dianggap aristokrat dan mahal dibandingkan dengan gua atau anggur yang sudah matang karena komposisinya, jauh lebih rumit.
Punch masih disajikan di pesta-pesta dan acara-acara kemeriahan, baik publik, perusahaan maupun rumah. Jika, saat menonton film, lama dan modern, Anda memperhatikan minuman di meja dengan banyak tamu, maka dalam kebanyakan kasus akan ada pukulan pada mereka. Selain itu, pukulan dalam mangkuk yang indah, dengan warna menyegarkan yang menyenangkan dengan potongan buah yang mengambang - semua ini terlihat indah di meja pesta.
Pukulan memasak
Siapapun bisa membuat pukulan. Perbedaan antara minuman beralkohol dan non-alkohol terletak pada dasarnya. Misalnya, dalam non-alkohol, jus diambil sebagai dasar dan teh, susu, sirup ditambahkan. Dan dalam alkohol, yang utama adalah anggur atau rum. Basisnya sendiri tidak dipanaskan, tetapi cukup diencerkan dalam air panas, lalu ditambahkan sirup. Meskipun mereka melakukan pemanasan sebelumnya. Namun pengenceran dengan air panas, menurut penikmatnya, menciptakan rasa yang lebih elegan.
Untuk Tahun Baru, pecinta minuman berkualitas menyiapkan pukulan berdasarkan sampanye. Tanpa diduga, disajikan panas dan, yang mengejutkan, semangat meriah terpelihara dengan sempurna di dalamnya.
Fitur yang bermanfaat
Karena minuman mengandung jus, itu dianggap diperkaya dan sehat. Asalkan jus yang digunakan tidak dikemas, melainkan baru diperas. Pukulan dingin, tergantung pada komposisinya, meningkatkan nada tubuh. Pukulan panas melebarkan pembuluh darah, menghangatkan tubuh. Nah, rempah-rempah dan madu melengkapi minuman dengan sifat antiseptik.
Varietas pukulan
Ada banyak pilihan untuk membuat minuman serbaguna ini. Itu semua tergantung pada suasana hati atau tujuan memasak.
Pukulan raspberry dingin adalah pilihan cepat. Berisi teh, susu dan sirup raspberry. Jika Anda mengganti sirup dengan yang ada di rumah (misalnya, selai raspberry yang diencerkan dengan air), maka Anda masih mendapatkan pukulan, hanya dengan nama bahan yang ada (misalnya sirup stroberi atau jus saja).
Pukulan laut: anggur merah dan putih, jus lemon, gula, teh, dan, tentu saja, rum.
Dari yang tidak biasa - pukulan kopi. Dari namanya sudah jelas bahwa bahan utamanya adalah kopi. Lebih banyak cognac, rum, lemon, gula, dan es.
Ambil milk punch, misalnya. Kombinasi susu, minuman keras, cognac, dan gula bubuk yang tidak biasa.
Atau pukulan buah. Ini terdiri dari jenis jus, ginger ale, jeruk. Sangat menyegarkan.
Punch adalah minuman universal. Itu bisa disiapkan dari apa adanya dan akan tetap terlihat meriah.
