Bagi pecinta kacang-kacangan, salad ini adalah anugerah. Dapat digunakan sebagai hidangan pembuka dan sebagai hidangan utama. Ini juga cocok dengan hari-hari puasa.
Itu perlu
- - kacang polong - 0,5 cangkir;
- - adas dengan bumbu - 0,5 pcs.;
- - paprika manis - 1 buah;
- - daun bawang - 1 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - batang seledri - 1-2 pcs.;
- - adas dan peterseli - banyak;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - garam, merica, dan rempah-rempah lainnya - secukupnya;
- - jus lemon, minyak zaitun, cuka balsamic, dan sirup maple - untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Kacang-kacangan seperti buncis, bilas dan tutup dengan satu liter air biasa. Biarkan semalaman. Di pagi hari, bilas lagi dan masak dengan bumbu, tetapi tanpa garam. Kacang yang sudah jadi tidak boleh berantakan.
Langkah 2
Cuci paprika, buang bagian dalamnya dan potong menjadi beberapa bagian besar. Cuci adas, pisahkan daunnya, potong sisanya menjadi irisan. Lepaskan kulit atas dari bawang putih. Olesi sayuran dengan minyak, panggang dalam oven, lalu garam dan masukkan ke dalam tas. Setelah beberapa saat, Anda bisa mengeluarkan kulit dari lada dan dipotong-potong. Peras bagian dalam bawang putih.
Langkah 3
Cincang halus daun bawang dan seledri. Cincang halus daun peterseli, adas, dan adas bersih.
Langkah 4
Siapkan balutan Anda. Campurkan jus lemon, minyak zaitun, merica, dan sirup maple (Anda bisa menggantinya dengan madu). Tambahkan cuka balsamic dan bawang putih panggang secukupnya, aduk.
Langkah 5
Masukkan kacang ke dalam wadah yang dalam, letakkan sayuran di tempat yang sama. Tuangkan saus di atas makanan dan tambahkan bumbu. Salad siap.
