Sorcerer adalah hidangan Belarusia, zrazy yang terbuat dari kentang parut mentah. Isian biasanya terbuat dari jamur atau daging. Bertuah dengan kacang adalah variasi yang lezat dalam puasa, mereka juga dibuat dari kentang parut, bawang dan rempah segar digunakan sebagai saus untuk hidangan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 1 kg kentang;
- - minyak sayur;
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - 1 cangkir kacang rebus;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - merica bubuk, garam.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 2 bawang bombay;
- - adas segar dan peterseli.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang dan rebus terlebih dahulu. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur. Hancurkan bawang putih.
Langkah 2
Campur bawang goreng dengan buncis, bawang putih, garam dan merica. Giling bahan dengan blender - Anda harus mendapatkan pure.
Langkah 3
Kupas kentang, gosok di parutan berduri. Buang ke dalam saringan, biarkan cairan mengalir. Bumbui massa kentang dengan sedikit garam.
Langkah 4
Ambil sedikit massa kentang di tangan Anda, bentuk kue di telapak tangan Anda. Atas dengan 1 sdm. sesendok isi kacang. Tutup ujungnya, bentuk ujungnya.
Langkah 5
Goreng penyihir dengan kacang dalam minyak panas di semua sisi, taruh di piring.
Langkah 6
Untuk saus, goreng bawang, garam, taburi dengan lada hitam. Campur dengan herba cincang segar.
Langkah 7
Letakkan saus di atas sorcerers yang sudah jadi, sajikan panas.
