Hidangan sederhana, lezat, dan hangat yang terbuat dari kacang merah dan nasi putih, cocok untuk menu harian biasa dan untuk Prapaskah. Berkat nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam kacang, hidangan seperti itu sangat bermanfaat. Ini cocok dengan makanan lain dan sangat cocok untuk pelaku diet dan binaragawan.
Itu perlu
- - 200 g kacang merah kering;
- - 250 g nasi putih setengah matang;
- - 50 gram paprika;
- - 50 gram wortel;
- - 50 g bawang;
- - 20 g minyak sayur;
- - 4 siung bawang putih;
- - 500 ml kaldu sayuran;
- - daun ketumbar atau peterseli segar;
- - garam secukupnya;
- - bumbu secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Sortir kacang kering jika perlu, bilas dengan air hangat. Tuang ke dalam panci kecil, tuangkan air matang hangat dan tutup. Biarkan kacang berdiri selama dua hingga tiga jam. Tiriskan sisa airnya, bilas lagi. Tuangkan beberapa gelas air, sedikit garam dan masak sampai empuk.
Langkah 2
Cuci wortel, kupas dan parut halus. Cuci paprika, kupas dan potong sangat halus. Campur wortel dan paprika dan diamkan selama sepuluh menit. Cuci bawang merah dan bawang putih, kupas dan potong kecil-kecil. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak, goreng bawang merah dan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel dan paprika ke dalamnya dan goreng sedikit lagi.
Langkah 3
Bilas beras dengan baik dalam air dingin lima sampai tujuh kali. Buang beras yang sudah dicuci ke saringan atau saringan, dan biarkan mengering dengan baik. Dalam wajan panas, goreng nasi sampai transparan dengan sedikit minyak. Tambahkan kaldu sayuran ke nasi sedikit demi sedikit. Saat nasi lunak, tambahkan kacang dan tumis wortel dengan merica. Didihkan sedikit di atas api kecil. Kemudian pindahkan ke loyang, tambahkan garam dan bumbu sesuai keinginan dan panggang dalam oven selama dua puluh menit. Hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli sedikit sebelum disajikan.
