Dari namanya mungkin terlihat kombinasi kacang dan susu tidak terlalu menggugah selera. Namun, masakan Uzbekistan dengan mudah membuktikan sebaliknya. Susu tidak hanya cocok untuk pasta atau sereal, tetapi juga banyak kacang-kacangan.
Itu perlu
- Kacang merah - 100 gram;
- Nasi gandum panjang - 45 gram;
- Air - setengah liter;
- Susu lemak sedang - satu setengah liter;
- mentega - 30 gram;
- Beberapa sejumput garam laut.
instruksi
Langkah 1
Bilas kacang dengan baik. Varietas merah baik untuk sup karena tidak perlu direndam terlebih dahulu dan cepat mendidih. Untuk melakukan ini, pindahkan ke panci, tambahkan air dan masak dengan api sedang sampai setengah matang.
Langkah 2
Langkah selanjutnya adalah menambahkan susu ke kacang dan didihkan. Namun, penting untuk memastikan bahwa susu tidak keluar.
Langkah 3
Jika perlu, bilas dan urutkan beras dan tambahkan ke dalam susu mendidih. Kecilkan api dan didihkan selama 25 menit.
Langkah 4
Di akhir memasak, beri garam sup, matikan api dan biarkan diseduh selama beberapa menit dengan tutupnya tertutup.
Langkah 5
Orang Uzbekistan menyajikan sup ini dengan menuangkannya ke dalam mangkuk. Mentega disajikan secara terpisah dalam kaleng minyak, dan setiap orang dapat menambahkannya ke porsi mereka sendiri jika diinginkan, memberikan hidangan rasa yang lebih lembut dan lembut.
