Hidangan ikan mereka selalu relevan, karena sangat berguna. Anda bisa memanggangnya dalam oven, dalam foil, dalam microwave, membuat pai. Cobalah resep sederhana ini untuk memasak ikan dalam garam di dalam oven.
Itu perlu
- - 1 kg bass laut;
- - 0,5 kg garam meja;
- - 0,5 kg garam laut;
- - 1 putih telur;
- - air;
- - hijau dill dan peterseli.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak ikan dalam garam, Anda dapat menggunakan resep berikut: bersihkan ikan dari isi perut dan sirip, buang sisiknya.
Bilas sampai bersih dan keringkan bagian dalam dan luar ikan dengan handuk kertas.
Tempatkan sayuran di dalam ikan.
Langkah 2
Campur garam laut dan garam meja, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sedikit air (3-4 sendok makan) sehingga menjenuhkan garam. Massa garam yang dihasilkan harus memiliki konsistensi salju basah. Tambahkan putih telur ke dalam campuran. Ini akan bertindak sebagai fixer untuk solusi untuk cangkang kita dan ikan dalam garam akan menjadi empuk dan berair.
Langkah 3
Letakkan lapisan tebal garam di atas loyang, gosok dengan tangan Anda. Letakkan ikan di atas garam dan taburi dengan sisa garam. Tekan dengan kuat dengan tangan Anda. Ikan harus benar-benar tertutup garam. Untuk meningkatkan efek termal, Anda bisa membungkus ikan dengan kertas timah di atas garam.
Panggang ikan dalam garam dalam oven pada 220 gram. dalam waktu 30 menit.
Langkah 4
Setelah Anda mengeluarkan ikan, biarkan di atas meja dalam garam selama 10 menit, lalu dengan lembut pecahkan cangkang garam dan sajikan ikan dengan garam di atas meja.
Untuk membuat hidangan terlihat lebih estetis, Anda tidak perlu menutupi kepala dan ekor dengan garam.
Selamat makan!
