Kalkun adalah daging diet yang lezat, sehat. Mudah dicerna dan dicerna. Ini dibedakan dari yang lainnya karena rasanya yang enak. Saat memasak kalkun, Anda harus menggunakan bahan tambahan seperti aprikot kering dan kismis. Produk-produk ini menambahkan bumbu pada daging dan merupakan sumber tambahan kalium. Daging kalkun akan menjadi lebih empuk jika diolesi dengan lemon di bagian dalam sebelum dimasak.
Itu perlu
-
- fillet kalkun;
- garam (70 gram);
- gula (50 gram);
- merica (1, 5 sendok makan);
- jinten (1/2 sendok makan);
- bawang (2 buah);
- bawang putih (4 siung);
- minyak sayur (100 g);
- krim asam (100 g);
- tepung (80 gram);
- kubus ayam "Magi" (setengah);
- air (0,5 sdm.);
- anggur putih kering (1 sdm.);
- jeruk nipis (1/2);
- keju (150 gram);
- champignon (150 g);
- mentega (30 gram).
- hidangan:
- panci;
- papan potong;
- pisau;
- panci;
- tekan bawang putih;
- bentuk tahan panas;
- kertas makanan.
instruksi
Langkah 1
Siapkan saus lalu rendam irisan fillet kalkun.
Langkah 2
Untuk menyiapkannya, ambil panci kecil, tuangkan air ke dalamnya.
Langkah 3
Tambahkan gula, garam, merica, merica. Dapatkan di jalan.
Langkah 4
Kupas bawang. Ambil papan yang diiris dan potong dua bawang menjadi dua.
Langkah 5
Kemudian ambil bawang putih tekan dan peras 4 siung bawang putih.
Langkah 6
Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam panci. Dapatkan di jalan.
Langkah 7
Kemudian masukkan fillet kalkun ke dalam saus yang sudah disiapkan dan rendam selama 24 jam.
Langkah 8
Keluarkan fillet yang direndam dari larutan, bilas, keringkan.
Langkah 9
Ambil papan yang diiris dan potong kalkun menjadi beberapa bagian.
Langkah 10
Letakkan wajan di atas api. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan goreng fillet sampai terbentuk kerak ringan.
Langkah 11
Setelah itu, goreng jamur sedikit.
Langkah 12
Sementara dagingnya dipanggang, siapkan sausnya.
Langkah 13
Untuk melakukan ini, ambil wajan, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan tambahkan tepung. Goreng sedikit.
Langkah 14
Tambahkan krim asam, setengah gelas kaldu ayam encer dan segelas anggur putih ke tepung. Campuran. Didihkan.
Langkah 15
Setelah sausnya halus, angkat dari kompor.
Langkah 16
Ambil satu buah lemon utuh, potong menjadi dua. Peras jus dari satu setengah.
Langkah 17
Kemudian ambil parutan dan parut keju dengan halus.
Langkah 18
Tambahkan jus lemon dan mentega ke dalam saus yang sudah disiapkan.
Langkah 19
Ambil cetakan tahan panas, lipat fillet kalkun ke dalamnya. Tuang saus yang sudah dimasak di atasnya.
Langkah 20
Letakkan jamur di atas saus dan taburi dengan keju parut.
21
Tutupi piring dengan cling foil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit.
22
Setelah itu, lepaskan foil dan, dengan pembentukan kerak berwarna cokelat keemasan, keluarkan hidangan yang sudah jadi.
