Keuntungan utama dari kursus kedua adalah kejenuhan maksimum. Hidangan ini dapat disiapkan dari berbagai makanan, sehingga membuat diet lebih bervariasi dan seimbang. Untuk meningkatkan rasa hidangan kedua, dapat disajikan dengan saus asli.
Risotto dengan raspberry
Metode menyiapkan risotto ini memungkinkan Anda untuk mencapai tidak hanya aroma yang luar biasa, tetapi juga warna hidangan yang menyenangkan.
Anda akan perlu:
- nasi - 300 g;
- raspberry - 350 g;
- krim - 250 ml;
- air - 900 ml;
- gula - 2-3 sendok makan;
- mentega - 100 g.
Pilih raspberry yang matang dan aromatik. Sisihkan beberapa buah beri untuk menghias hidangan. Kocok sisanya melalui blender hingga halus.
Tempatkan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan nasi. Biarkan nasi menggoreng sampai menjadi krim. Tuang air panas ke dalam panci dalam porsi dan biarkan menguap, lalu tambahkan air lagi. Rebus nasi dengan api sedang.
Tambahkan krim hangat, pure raspberry, dan gula ke nasi. Bawa hidangan ke kesiapan dan konsistensi yang diinginkan. Sajikan risotto panas. Hiasi dengan sisa raspberry sebelum disajikan.
Cod dimasak dalam adonan bir
Anda akan perlu:
- fillet ikan kod - 500-600 g;
- telur - 1-2 pcs.;
- bir - 200 ml;
- tepung - 150 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam secukupnya.
Pertama, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, tambahkan telur ke bir, garam. Tuang tepung ke dalam bir dan aduk adonan hingga rata.
Buang kulit dan tulang dari ikan cod. Bagi fillet menjadi beberapa bagian yang berbeda dan bumbui dengan garam. Celupkan ikan ke dalam tepung sebelum digoreng. Letakkan wajan di atas api, tuangkan dalam minyak sayur, biarkan panas.
Celupkan cod tanpa tulang ke dalam tepung ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan goreng setiap bagian di kedua sisi selama tiga hingga lima menit. Ikan ini renyah, aromatik dan kemerahan.
Pasta dengan kacang hijau dan seledri
Untuk memasak, Anda perlu:
- pasta - 300 gram;
- kacang hijau - 200 g;
- tomat ceri - 200 g;
- seledri - 1 batang;
- bawang hijau - 2-3 cabang;
- anggur putih - 200 ml;
- mint - 3-4 daun;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur.
Letakkan panci berisi air di atas api. Setelah mendidih, tambahkan air garam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Tuang pasta, biarkan masak hingga benar-benar matang. Buang pasta yang sudah jadi dalam saringan.
Potong tomat ceri dan seledri. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan kacang polong segar atau beku. Goreng hingga setengah matang. Tuang anggur putih ke dalam kacang polong, garam, tambahkan daun mint. Biarkan kacang polong mendidih sampai empuk.
Tempatkan tomat cincang dan seledri ke dalam kacang polong rebus. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Masukkan pasta ke dalam sayuran dan aduk perlahan. Setelah dua hingga tiga menit, hidangan dapat disajikan di meja.
