Jika Anda memutuskan untuk memasak sesuatu yang sangat lezat dan memuaskan untuk makan siang atau makan malam, tetapi pada saat yang sama tidak standar, maka Anda dapat memilih salad, yang dikenal sebagai Obzhorka. Salad ini, secara umum, mudah disiapkan, adalah "hit tahan lama" yang nyata di dapur banyak ibu rumah tangga selama bertahun-tahun.
Bukan kebetulan bahwa salad mendapat nama ini, sangat memuaskan dan berkalori tinggi. Itu sebabnya banyak pria sangat mencintainya. Juga, salad Obzhorka dapat dinikmati oleh mereka yang lebih menyukai hidangan pedas. Bersiaplah untuk mengeluarkan uang yang serius, karena salad terdiri dari produk yang sangat mahal. Anda akan membutuhkan dada ayam (lebih baik jika diasap, meskipun dapat direbus secara terpisah), jamur, plum, mayones, minyak sayur, mentimun (biasanya digunakan mentimun segar), wortel, rempah-rempah.
Jadi, mari kita mulai memasak. Pertama, cuci dan kupas jamur. Potong dengan hati-hati. Jangan memotong terlalu kasar. Biarkan potongan tidak lebih dari 2-3 mm. Saat mengiris, yang terbaik adalah menjaga potongan dalam bentuk jamur itu sendiri (jangan mengubah jamur menjadi kubus, potong menjadi plastik tipis). Ini akan membuat salad Anda terlihat lebih cantik dan karenanya lebih menggugah selera. Goreng jamur dalam minyak sayur, tambahkan sedikit merica saat menggoreng. Potong mentimun dan plum menjadi potongan-potongan.
Rebus wortel, parut di parutan kasar, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya, tetapi jangan berlebihan.
Wortel Korea ditemukan di beberapa resep, Anda dapat menggunakannya jika Anda ingin lebih mempertajam hidangan Anda.
Ambil mangkuk salad yang dalam, masukkan beberapa jamur panggang ke dalamnya. Tutupi jamur dengan lapisan tipis mayones. Lebih baik jika mayones dibuat berdasarkan minyak olahan dan penghilang bau, dengan tambahan telur, cuka atau asam sitrat sebagai pengawet. Letakkan potongan dada ayam di atasnya.
Letakkan wortel di lapisan berikutnya, lalu prem. Olesi lagi dengan mayones dan tata mentimun. Tutupi lapisan mentimun dengan mayones juga. Kemudian ulangi semua lapisan sampai Anda kehabisan semua bahan yang disiapkan. Lebih baik jika lapisan terakhir adalah sayuran (mentimun atau wortel). Taburi atasnya dengan bawang hijau cincang. Jika Anda sedang mempersiapkan perayaan apa pun dan salad Obzhorka akan menjadi salah satu hidangan di meja pesta, maka bentuk kuliner untuk membuat salad mungkin berguna untuk ini.
Dengan membuat salad menggunakan bentuk seperti itu, Anda akan memberikan tampilan yang lebih estetis, sesuai liburan, yang tentunya akan memberikan efek menguntungkan pada selera dan suasana hati tamu Anda. Untuk memasak "Obzhorka" Anda bisa menggunakan bentuk bulat. Dengan demikian, salad akan menyerupai menara yang menggugah selera.
Untuk memasak "Obzhorka" Anda bisa menggunakan cetakan bundar. Dengan demikian, salad akan menyerupai menara.
Ada satu pilihan lagi untuk membuat salad Obzhorka. Alih-alih fillet ayam, ia menggunakan hati rebus. Salad ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Alih-alih mentimun segar dalam opsi ini, lebih baik menggunakan asin, dan daripada wortel Korea - direbus atau digoreng dengan bumbu. Beberapa ibu rumah tangga meletakkan salad berlapis-lapis di atas piring lebar, menghiasi lapisan terakhir dengan keju parut halus atau "bunga" yang terbuat dari putih telur rebus dan sayuran.
Dengan demikian, secara lahiriah, salad lebih menyerupai permen gourmet daripada hidangan asin. Untuk membuat bunga dari putih telur, Anda membutuhkan pisau dapur khusus untuk memotong keriting. Jika Anda tidak memiliki pisau seperti itu di gudang senjata dapur Anda, maka Anda dapat melakukannya dengan pisau biasa, hanya membutuhkan sedikit waktu lagi.
