Gurita adalah makanan yang paling banyak digunakan di Timur. Misalnya, di Jepang mereka membuat shish kebab, sushi, salad. Gurita bisa direbus, dipanggang, direbus, diasinkan. Makanan kaleng dengan kerang ini tersebar luas. Fillet gurita yang halus cocok dengan sereal, buah-buahan, sayuran. Untuk resep ini, kami akan mengasinkan gurita sendiri.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 750 g gurita;
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 paprika merah segar;
- - 2 sdm. sendok makan air jeruk nipis, ketumbar segar;
- - 1 sendok teh. sesendok saus cabai manis.
instruksi
Langkah 1
Pertama, bersihkan usus dan isi perut gurita, potong matanya, untuk ini gunakan pisau yang sangat tajam.
Langkah 2
Bilas bangkai gurita di bawah air mengalir dan tempatkan dalam mangkuk. Potong kecil-kecil jika Anda memiliki gurita besar.
Langkah 3
Tambahkan bawang putih cincang ke mangkuk, tutup, dinginkan selama beberapa jam, gurita harus diasinkan.
Langkah 4
Panaskan panggangan, goreng gurita sampai empuk, dalam porsi selama 5 menit. Kemudian pindahkan ke handuk kertas.
Langkah 5
Potong lada menjadi potongan tipis, campur dengan ketumbar, saus cabai. Tambahkan jus jeruk nipis ke salad, aduk.
Langkah 6
Tambahkan gurita yang sudah disiapkan ke salad, aduk lagi.
