Orang Meksiko terkenal dengan minuman beralkohol nasional mereka - tequila, yang terbuat dari kaktus agave biru. Selain tequila, kaktus ini digunakan untuk memasak dan minuman lainnya, yang terkenal di seluruh dunia karena rasanya yang unik dan efek mematikannya. Apa saja minuman ini dan mengapa orang Meksiko membuatnya dari kaktus?
instruksi
Langkah 1
Tanaman agave pertama kali dibawa ke Meksiko dari Antillen. Orang India setempat menyebutnya "mexcametl" - kemudian nama ini diubah menjadi "mezcal" yang terkenal. Untuk penduduk asli, agave adalah tanaman yang hampir ilahi, yang mereka puja sebagai inkarnasi awal dari dewi India Mayaheul, yang memiliki empat ratus payudara yang melaluinya empat ratus anaknya diberi makan. Orang India menggunakan agave untuk lebih dari sekadar alkohol - daunnya yang seperti serat rami sangat bagus untuk membuat kertas, pakaian, tali, dan alas tidur.
Langkah 2
Kata "tequila" dianggap oleh ahli bahasa modern sebagai istilah yang ditemukan oleh orang-orang kuno Nahuatl, yang secara historis tinggal di tanah Meksiko kuno. Itu berarti "tempat tumbuh-tumbuhan liar", "tempat metode cerdas" atau "tempat berkumpulnya tanaman" dan berasal dari pertemuan kata tequitl (kerja) dan tlan (tempat). Namun, beberapa ahli di bidang Meksiko dan masyarakat adatnya berpendapat bahwa "tequila" adalah nama yang terdistorsi untuk orang Meksiko Tiquilos atau Ticuilas atau Tiquilos. Semua transkrip ini memiliki hak untuk ada, karena pecinta tequila tidak peduli bagaimana nama minuman favorit mereka ditafsirkan.
Langkah 3
Di wilayah Meksiko, 136 spesies kaktus ini tumbuh, tetapi tequila hanya dibuat dari agave biru. Spesies langka agave yang tumbuh liar dan beberapa jenis lainnya, orang Meksiko menggunakannya untuk membuat mezcal, dan juga memproduksi minuman daerah dari mereka seperti racilla, sotol, pulque, dan bacanora. Namun, tequila adalah dan tetap menjadi alkohol paling populer yang terbuat dari kaktus.
Langkah 4
"Kakek" tequila adalah anggur mezcal, yang pertama kali dibuat dua puluh tahun setelah Spanyol tiba di Dunia Baru. Disebut dengan berbagai nama - agave wine, brandy mezcal dan mezcal tequila - hingga akhirnya minuman ini mendapatkan nama modernnya. Selama keberadaannya, tequila, yang merupakan minuman tradisional buatan sendiri, telah menjadi minuman terkenal dan populer di dunia, yang secara kacau ditingkatkan bersama dengan tanah airnya di Meksiko.
