Tidak hanya bubur yang bisa dimasak dari semolina. Cobalah memanggang biskuit renyah yang lezat berdasarkan itu. Makanan penutup yang disiapkan dengan benar ternyata empuk dan hanya meleleh di mulut Anda. Kue yang sudah jadi dapat ditutup dengan icing, selai, atau hanya ditaburi gula icing.
Biskuit gula
Biskuit renyah yang sederhana namun lezat ini dapat dibuat untuk teh sore Anda - mereka dipanggang dengan sangat cepat.
Anda akan perlu:
- 60 g semolina;
- 125 gram mentega;
- 125 gram tepung terigu;
- 125 gram gula pasir;
- gula icing untuk taburan;
- selai kental untuk olesan.
Lembutkan mentega dan giling dengan gula menjadi massa yang homogen. Tambahkan semolina dan aduk rata lagi. Tambahkan tepung dan uleni adonan ringan. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, dibungkus dengan bungkus plastik.
Gulung adonan menjadi lapisan di atas papan yang ditaburi tepung. Gunakan takik logam untuk memotong patung-patung itu dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Gunakan spatula untuk mengeluarkan kue yang sudah jadi dan dinginkan di papan. Taburkan produk dengan gula icing dan sajikan dengan teh.
Anda dapat mengatur cookie secara berbeda. Potong bintang atau lingkaran dari lembaran adonan. Panggang dan dinginkan dengan baik. Olesi setengah kue dengan selai asam dan kental - misalnya, selai jeruk atau prem. Tutupi item dengan cookie yang tersisa. Tekan sedikit lalu taburi permukaannya dengan gula halus.
Biskuit berlapis coklat
Coba kue semolina lainnya. Ternyata tidak terlalu manis, jadi kue kering harus dilengkapi dengan icing cokelat hitam, susu atau putih.
Anda akan perlu:
- 1 gelas semolina;
- 0,5 cangkir gula;
- 3 telur;
- 100 g cokelat hitam;
- 30 gram cokelat putih.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Hancurkan kuning telur dengan gula sampai putih, kocok putih menjadi busa yang kuat. Tambahkan semolina dan putih telur kocok secara bergantian ke dalam campuran kuning telur, aduk perlahan massa dari atas ke bawah agar tidak jatuh. Olesi piring persegi panjang dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang sampai adonan memiliki rona emas yang bagus.
Keluarkan formulir dari oven, dinginkan sebentar. Keluarkan kerak dengan hati-hati dan letakkan di atas papan agar lebih dingin. Gunakan pisau tajam untuk memotong kue menjadi berlian atau kotak.
Siapkan icing. Lelehkan kedua jenis cokelat dalam penangas air. Menggunakan sendok atau sikat silikon, lapisi kue dengan lapisan gula cokelat hitam. Biarkan membeku. Pindahkan cokelat putih ke jarum suntik kue dan oleskan goresan atau monogram ke permukaan kue. Alih-alih cokelat putih untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan warna rasa - oranye, stroberi atau mint.
