Vareniki adalah hidangan Ukraina yang terkenal. Itu dibuat dengan isian yang berbeda: beri yang berbeda, kol, kentang, dan lainnya. Untuk sarapan atau teh sore, ini adalah salah satu pilihan terbaik.
Pangsit blueberry sederhana
Untuk menyiapkan hidangan ini, produk berikut diperlukan:
- 530 g blueberry beku aromatik;
- 530 gram tepung;
- 280 ml air;
- 2 telur;
- garam, gula sesuai selera.
Siapkan adonan. Dalam mangkuk kecil, campur telur, tepung, air dan sedikit garam. Kemudian uleni adonan, bagi menjadi 2 bola, gulung menjadi "sosis". Potong menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi pancake. Ambil blueberry beku dari kulkas. Masukkan blueberry dan satu sendok teh gula ke dalam setiap panekuk yang Anda dapatkan. Rebus air, garam, tambahkan sedikit gula pasir. Lempar pangsit satu per satu saat mulai mengapung - masak selama 3 menit dan matikan.
Sajikan hidangan dengan krim asam.
Pangsit dengan blueberry dan sirup
Produk berikut diperlukan untuk memasak:
- 520 g blueberry;
- 3 sdm. tepung;
- 1 sendok teh. air;
- gula pasir, garam sesuai selera.
Sibuk membuat adonan. Ayak tepung ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam, aduk. Buat lubang kecil di tepung, tambahkan sedikit air dan lebih banyak tepung di sana. Kemudian uleni adonan dengan baik dan dinginkan selama satu jam. Dalam mangkuk terpisah, aduk blueberry dengan gula agar jus mengalir, lalu tiriskan ke dalam mangkuk terpisah. Keluarkan adonan, gulung menjadi lapisan tipis dan buat lingkaran dengan gelas. Letakkan isian di dalamnya dengan hati-hati dan cetak pangsit, jepit ujungnya dengan hati-hati. Masak pangsit sampai matang. Dari jus yang dihasilkan, buat sirup (tambahkan air panas dan gula pasir ke dalamnya) dan sajikan dengan hidangan yang sudah jadi.
Pangsit dengan blueberry dalam ketel ganda
Untuk menyiapkan pangsit, produk diperlukan:
- 220 ml kefir;
- 2 telur;
- 2, 5 sdm. tepung;
- 320 g blueberry;
- 2 sdm. pati;
- 1 sendok teh soda;
- 30 gram mentega;
- 4 sendok makan Sahara;
- garam sesuai selera.
Untuk menyiapkan adonan, lakukan hal berikut. Campurkan telur, kefir, soda dan tepung dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam. Aduk semuanya dan uleni adonan. Kemudian gilas dengan rolling pin setebal 3 mm. Ambil gelas dan buat pangsit untuk mereka.
Siapkan isian. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan pati, blueberry, dan gula pasir. Masukkan sedikit isian ke dalam bagian yang kosong, bentuk pangsit. Kemudian letakkan di dua tingkat pengukus. Tingkat pertama akan berisi sekitar 5 buah. Tuang air (panas dari ketel) ke dalam double boiler dan atur waktunya selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, letakkan piring dan sajikan.
