Bumbu untuk kebab ini mengandung kombinasi jus jeruk, anggur putih, dan thyme segar. Dimasak dengan irisan paprika, kotak bawang merah dan tomat ceri berair kenyal, kebab shish ini akan menjadi sorotan musim ini.
Itu perlu
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - gelas anggur putih kering;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 jeruk bali berair;
- - 1 sendok makan daun thyme segar;
- - kepala bawang merah;
- - 1 pon fillet daging sapi;
- - 2 paprika kuning bulgaria;
- - 400 gram tomat ceri.
instruksi
Langkah 1
Resep kebab daging sapi tampaknya bukan ide yang paling sukses, karena secara tradisional kebab digoreng dari daging babi atau domba. Tetapi ada baiknya memilih potongan yang tepat dan mencoba kebab seperti itu setidaknya sekali, karena semua keraguan akan hilang. Daging untuk barbekyu seharusnya tidak hanya segar, tetapi juga diolesi lemak. Bagian samping atau paha bagian dalam bekerja paling baik.
Langkah 2
Siapkan bumbu kebab. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, anggur kering, bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, jus yang diperas dari jeruk bali, dan daun thyme. Kocok sedikit marinade dengan garpu. Potong daging menjadi potongan-potongan dengan sisi 2, 5-3 sentimeter. Tempatkan daging sapi dalam mangkuk dan tutup dengan setengah bumbu, aduk rata sehingga setiap bagian terlapisi di semua sisi. Ide yang bagus adalah mengasinkan kebab dalam kantong plastik yang rapat untuk menyimpan makanan. Tas ini dapat dikocok dengan baik untuk cakupan yang sempurna. Dinginkan daging dan sisa bumbunya. Marinasi daging sapi selama 1 jam.
Langkah 3
Rendam tusuk sate kayu dalam air terlebih dahulu. Siapkan barbekyu atau panggangan. Keluarkan tusuk sate dari rendaman dan tusuk sate, bergantian dengan potongan bawang bombay, merica, dan tomat ceri. Letakkan kebab di atas panggangan atau anglo, olesi dengan rendaman dengan sikat silikon, balikkan. Panggang kebab selama sekitar 10 menit di satu sisi, olesi dengan rendaman dan balikkan. Sajikan dengan salad dan berbagai saus. Nikmati daging beraroma, tomat yang lezat, bawang bombay yang renyah, dan paprika.
