Orang-orang memiliki sikap ganda terhadap dada ayam. Diketahui bahwa daging ini diet, tidak memiliki lapisan lemak, dan kering. Karena itulah, dada ayam jarang digoreng. Tetapi ada cara yang memungkinkan Anda untuk mencapai indikator rasa yang enak dari daging ini, ini adalah acar. Bumbu yang paling tidak berbahaya adalah produk susu. Mari kita coba mencari tahu resep ini.
Itu perlu
- - dada ayam - 2 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - serum minuman susu fermentasi - 300 ml;
- - garam - 1 sdm. (tidak ada atas);
- - campuran paprika - 1 sdm.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih dada ayam, pisahkan daging dari tulangnya. Bagilah payudara menjadi enam irisan horizontal dan potong sepanjang serat.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi dua, lalu potong menjadi setengah cincin tipis. Kocok bawang dengan tangan Anda, biarkan memberi jus.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang dalam, masukkan potongan ayam, bumbu dan garam. Tambahkan bawang bombay, whey, aduk rata kembali. Biarkan payudara direndam selama 3-4 jam pada suhu 18-25 derajat. Jika Anda menyiapkan rendaman terlebih dahulu, mis. semalaman, biarkan di lemari es.
Langkah 4
Siapkan panggangan, buat api. Setelah arang siap, letakkan potongan dada ayam di rak kawat atau tusuk sate.
Langkah 5
Masak daging selama 13-15 menit di setiap sisi, balikkan beberapa kali. Selama menggoreng, daging bisa disiram dengan larutan cuka lemah atau air biasa.
