Sarapan sederhana namun lezat seperti itu dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Agar pancake kefir menjadi subur, Anda hanya perlu mengetahui beberapa seluk-beluk persiapannya. Resep ini akan membantu Anda menyajikan suguhan yang benar-benar indah dan lezat ke meja.
Itu perlu
- - tepung - 230 g;
- - telur - 1 pc.;
- - kefir - 250 ml;
- - gula - 1 sdm. sendok;
- - garam - 1 sejumput;
- - soda - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Agar pancake menjadi subur dan lembut, lebih baik mengambil kefir dengan persentase rendah lemak atau bebas lemak. Tuang 250 ml kefir seperti itu ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh soda. Anda tidak perlu memadamkan soda.
Langkah 2
Tambahkan satu telur, sejumput garam, dan sesendok gula ke dalam campuran. Proporsi garam dan gula bisa diubah. Aduk campuran dengan sendok, tanpa mengocok.
Langkah 3
Kami mulai menambahkan beberapa sendok makan tepung yang diayak, aduk setelah setiap porsi. Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam yang sangat kental. Adonan seperti itu mengalir dari sendok bukan dalam tetesan, tetapi dalam gumpalan terus menerus. Jika tidak ada cukup tepung dan adonan terlalu tipis, pancake mungkin tidak mengembang saat digoreng. Jika adonan terlalu curam, maka pancake akan menjadi mengembang, tetapi setelah dingin akan menjadi keras. Biarkan adonan "beristirahat" pada suhu kamar selama 5-10 menit.
Langkah 4
Panaskan wajan penggorengan dengan minyak sayur. Kami menyebarkan satu sendok teh adonan dan menggoreng dengan api kecil. Dengan api besar, panekuk bisa matang dengan cepat di bagian luar sambil tetap lembek di bagian dalam. Saat pancake kecoklatan di satu sisi, balikkan dengan spatula kayu. Tutup dengan penutup untuk memungkinkan pancake mengukus dari dalam. Saat bagian belakangnya kecoklatan, taruh di atas piring. Sajikan dengan madu, susu kental, krim asam atau selai.
