Siapa pun yang pernah mencicipi iga babi panggang setidaknya sekali tidak akan pernah melupakan rasanya, dan jika dimasak dengan sayuran, itu menjadi puisi gastronomi. Daging yang lembut, matang, dan berair sangat lezat jika dipadukan dengan sayuran.
Itu perlu
- - 500 g iga babi (jika mau, Anda bisa menggantinya dengan iga sapi atau domba);
- - 2 terong sedang;
- - 5-6 tomat ceri;
- - 1-2 batang daun bawang (opsional 2 kepala bawang);
- - 3 sdm. l. saus delima "Narsharab";
- - 2 sdt hop suneli atau oregano;
- - garam, lada hitam dan merah;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 5 sdm. l. sayur atau minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Potong iga babi. Tuang iga dengan saus Narsharab dan biarkan hangat selama 15 menit.
Langkah 2
Bersihkan kentang dan potong dadu kecil. Garam kentang dan tutupi dengan bumbu kering. Campur dengan baik.
Langkah 3
Potong daun bawang menjadi cincin (jika kita menggunakan bawang, potong menjadi setengah cincin). Tomat cherry tidak perlu dikupas, kita potong masing-masing menjadi 4 bagian.
Langkah 4
Kami membersihkan terong, potong dadu dan tutupi dengan garam selama 15 menit, lalu peras.
Peras bawang putih ke dalam minyak sayur atau minyak zaitun.
Langkah 5
Ambil loyang besar, sebaiknya dengan lapisan anti lengket. Kami menyebarkan semua bahan berlapis-lapis dan mengisi dengan minyak bawang putih, merica dan garam.
Kami memanggang selama 1-1, 5 jam pada suhu 180 derajat.
