Wafel sangat dicintai dan populer hari ini sehingga mereka bahkan memiliki hari mereka sendiri - 24 Agustus. Namun, tanggal pasti kapan kelezatan ini pertama kali diungkapkan ke dunia tidak diketahui. Beberapa sumber tertulis dari abad ke-13 menunjukkan asal Jerman mereka. Pada saat itu, wafel di Eropa hanya tersedia untuk raja dan orang-orang bangsawan.
Saat ini ada beberapa jenis wafel, di antaranya: Amerika, dipanggang dari adonan soda, dan Belgia, disiapkan dengan ragi. Wafel Liege, Skandinavia, dan Hong Kong tidak kalah populer, dan setiap ibu rumah tangga dapat memilih resep favorit untuk keluarganya.
resep wafel
Cara paling umum untuk membuat wafel adalah dengan menggunakan 200 g margarin, yang bisa diganti dengan 150 g mentega; 2 cangkir gula; 5 butir telur; 2 cangkir tepung dan vanilin.
Margarin harus dicairkan lalu didinginkan. Dalam panci terpisah, kocok telur dengan gula, tambahkan vanillin ke dalamnya. Setelah margarin dingin, Anda bisa menambahkannya ke dalam campuran gula, aduk dan tambahkan tepung.
Untuk mendapatkan waffle yang rapuh, Anda harus menggunakan 1 gelas tepung kentang, 100 g margarin, setengah gelas gula, 3 butir telur, dan 1 lemon. Kocok telur dengan gula, tuangkan margarin cair dan sedikit dingin ke dalam campuran, lalu campur semuanya. Kemudian Anda harus menambahkan tepung, parutan kulit lemon dan aduk semuanya.
Wafel lembut diperoleh jika Anda menggunakan 4 sendok makan krim, 125 g margarin, 30 g gula, 100 g tepung dan 4 telur untuk membuat adonan. Lelehkan margarin, tambahkan gula dan telur ke dalamnya, kocok campuran yang dihasilkan sampai berbusa. Berikutnya adalah pergantian tepung dan krim, yang harus dituangkan ke dalam campuran busa dalam porsi kecil dan bergantian.
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan makanan ringan untuk meja pesta, dan Anda dapat membuat wafel segar untuk mereka sesuai dengan resep berikut. Anda membutuhkan: segelas tepung, jumlah air yang sama, telur, garam, dan soda. Campur kuning telur, soda kue dan garam, tambahkan gelas air dan tepung, lalu sambil diaduk, tambahkan sisa air.
Untuk menyiapkan wafel tidak manis pada kefir, Anda perlu menggunakan: setengah gelas tepung, 1 sendok teh baking powder, jumlah soda yang sama, setengah sendok teh garam, sepertiga gelas minyak bunga matahari, beberapa gelas kefir dan beberapa butir telur. Semua bahan harus dicampur dan dipanggang dalam waffle iron sampai kecoklatan.
Wafel renyah
Ada resep lain yang sangat tidak biasa untuk wafel - dengan susu kental. Dia membutuhkan margarin (200 g), beberapa telur, susu kental (1 kaleng), tepung dan pati, masing-masing 1 gelas, serta soda (sepertiga sendok teh). Adonan seharusnya tidak terlalu cair, untuk persiapannya perlu menguleni margarin, memadamkan soda dalam cuka dan mencampur bahan-bahannya, ini adalah campuran untuk makanan penutup sudah siap. Wafel yang diperoleh menurut resep ini tetap renyah untuk waktu yang lama dan tidak menjadi lunak.
