Saat ini, cukup sulit untuk menentukan siapa yang pertama kali menyiapkan produk ini. Namun demikian, dapat dipastikan bahwa ini terjadi paling lambat pada abad ke-15. Karena pada periode inilah biskuit pertama kali disebutkan: para pelaut mengambilnya ketika mereka melakukan perjalanan. Karena resep kue bolu tidak mengandung mentega dan alhasil adonan tidak berjamur dalam waktu lama, bahkan dalam kondisi laut sekalipun. Saat ini, berbagai versi kelezatan ini telah ditemukan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 4 butir telur ayam
- - 200 gr gula pasir
- - 70 gr mentega
- - 70 gram cokelat hitam
- - 60 ml susu
- - 60 ml air mendidih
- - 1 sdt vanillin
- - 200 gr tepung terigu
- - 40 gram kakao
- - 2 sdt bubuk pengembang
- - sejumput garam
- - sejumput soda kue
- Untuk mengisi:
- - 500 gr pisang
- - 300 gr coklat susu
- - 500 ml whipping cream
- - 2 sdm. l. Rum
instruksi
Langkah 1
Kuning telur harus dipisahkan dari proteinnya. Kocok kuning telur dengan gula sampai mengembang.
Langkah 2
Tambahkan air mendidih, vanillin, susu, mentega cair, dan dark chocolate leleh. Aduk hingga rata.
Langkah 3
Tuang tepung, kakao, baking powder, soda, dan garam ke dalam massa yang dihasilkan.
Langkah 4
Dalam wadah terpisah, kocok putih dengan sedikit garam sampai lapang dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam adonan, campur semuanya sampai halus.
Langkah 5
Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 6
Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar 40 menit. Segera setelah kue dingin, Anda harus membaginya menjadi 3 lapisan.
Langkah 7
Untuk isiannya, ubah pisang menjadi mashed potato dan campur dengan coklat leleh. Kocok krim dan tambahkan ke campuran pisang.
Langkah 8
Oleskan isian di antara kue dan di seluruh bagian luar biskuit. Bisa ditaburi kacang atau coklat parut.
