Jika Anda ingin membuat makanan penutup yang benar-benar menarik di rumah, maka perhatikan profiterol custard dengan selai stroberi dan krim ricotta. Mereka tidak hanya akan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa yang luar biasa, tetapi juga akan menghiasi meja pesta.
Itu perlu
- - Garam - 5-6 g;
- - Keju ricotta - 350 g;
- - Krim 30-35% - 70 ml;
- - Mentega - 100 g;
- - Gula bubuk - 3 sdm;
- - Adonan baking powder - 1 bungkus;
- - Susu - 250 ml;
- - Tepung terigu - 200 g;
- - Selai stroberi - 5 sendok makan;
- - Telur ayam - 6 pcs;
instruksi
Langkah 1
Tuang susu ke dalam panci yang dalam dan didihkan. Kemudian tambahkan mentega, garam dan kecilkan api ke rendah. Kocok susu terus-menerus, tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Tanpa menghilangkan panasnya, lanjutkan mengaduk. Ini akan membantu menghindari gumpalan.
Langkah 2
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan dua butir telur dan aduk rata kembali. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur. Biarkan massa beristirahat selama setengah jam. Akibatnya, Anda harus memiliki adonan yang halus dan seragam.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan perkamen. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan adonan dalam kantong kue dan peras bola-bola kecil (seukuran buah kenari) dengan jarak tiga sentimeter. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
Langkah 4
Saat ini, siapkan krim ricotta. Kocok krim, gula icing dan keju dengan mixer sampai halus.
Langkah 5
Keluarkan profiteroles yang sudah jadi dari loyang dan tusuk dengan tusuk sate. Biarkan makanan penutup menjadi dingin. Buat sayatan kecil di samping dengan pisau. Taburi dengan selai stroberi dan krim ricotta di atasnya. Hidangan bisa disajikan.
