Kue lezat yang terbuat dari adonan lapang dengan puding halus sangat cocok untuk mengatur minum teh sehari-hari atau meja manis di hari libur apa pun. Jika diinginkan, krim manis dapat diganti dengan isian yang terbuat dari keju, ikan, atau daging.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- 1 gelas air
- 3 telur,
- 1 gelas tepung terigu
- 100 gram mentega
- sedikit garam.
- Untuk krim:
- 1 telur,
- 20 gram mentega
- 400 ml susu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh. sesendok tepung.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci kecil, tambahkan minyak, garam. Kami menyalakan api dan didihkan. Setelah mendidih, angkat panci dari api, tambahkan tepung ke dalam air panas, aduk cepat. Dinginkan adonan, seharusnya agak hangat.
Langkah 2
Pecahkan tiga telur ke dalam cangkir dan kocok perlahan. Tambahkan telur kocok ke dalam adonan dalam porsi kecil. Adonan seharusnya tidak menjadi cair, Anda bisa menambahkan tepung jika perlu.
Langkah 3
Olesi loyang dengan minyak, taburi tepung. Letakkan profiterol di atas loyang dengan satu sendok teh.
Langkah 4
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Kami memanggang profiterole selama 50 menit. Kami mengambil dan mendinginkan.
Langkah 5
Mempersiapkan krim.
Pecahkan telur ke dalam panci kecil, tambahkan tepung dan gula, aduk. Tambahkan 400 ml susu, aduk. Kami menyalakan api dan memanaskan sampai gelembung pertama. Angkat dari api, tambahkan 20 gram mentega, aduk dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 6
Kami mengambil profiterole, mendinginkannya. Kami mengisi kue dengan krim. Sajikan dengan teh harum.
