Di musim stroberi, pastikan untuk mencoba resep yang luar biasa ini!
Itu perlu
- Adonan:
- - 150 gram mentega;
- - 70 g gula icing;
- - sejumput vanillin;
- - 210 gram tepung;
- - 45 gram kakao.
- Custard:
- - 600 ml susu
- - 5 kuning kecil;
- - 210 g gula icing;
- - 1,25 sdt esens vanila;
- - 35 gram tepung;
- - stroberi untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Menggunakan blender, kocok mentega, gula, dan vanila yang telah dilunakkan hingga mengembang. Ayak tepung dan kakao ke dalam campuran, aduk rata. Bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola dengan tangan Anda, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam dingin selama satu jam.
Langkah 2
Giling adonan yang sudah dingin di antara dua lapisan cling film. Olesi cetakan spring tart dengan minyak dan pindahkan adonan ke dalamnya. Potong dengan garpu dan masukkan ke kulkas selama satu jam.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 190 derajat dan kirim benda kerja ke sana, tutupi dengan cling film dan taburi kacang di atasnya agar adonan tidak naik, selama 10 menit. Kemudian keluarkan, keluarkan kacang dan panggang selama 15-20 menit lagi. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 4
Campur kuning telur dengan gula dan tepung. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dengan tambahan vanili. Dalam aliran tipis, terus aduk rata dengan pengocok tangan atau mixer, tuangkan susu ke kuning telur, campur, lalu tuangkan semuanya kembali ke dalam panci. Nyalakan api, didihkan, aduk terus agar campuran tidak gosong, angkat dari api dan biarkan selama 5 menit.
Langkah 5
Tuang krim kental ke dalam wadah lain, biarkan dingin. Kemudian isi tart dengan itu dan hiasi dengan stroberi. Dinginkan selama beberapa jam.
