Kata "mousse" dalam terjemahan dari bahasa Prancis berarti "busa". Mousse mangga yang lapang dapat menyenangkan Anda tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga sebagai hidangan penutup yang luar biasa. Ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang menyenangkan.
Itu perlu
- • Mangga matang - 3 buah;
- • 33% krim susu - 250 ml;
- • Minuman keras - 2 sdt;
- • Gula bubuk - 100 g;
- • Air - 100 ml;
- • Gelatin - 2-3 sdt;
- • Esensi vanila - beberapa tetes;
- • Air jeruk nipis - 1 sdt;
- • Telur - 2 buah;
- • Mint - beberapa daun;
- • Cokelat susu - 4 sdt.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin ke dalam air dingin dan biarkan membengkak. Kemudian taruh wadah dengan campuran ini di atas kompor dan panaskan sampai gelatin larut, tanpa mendidih.
Langkah 2
Kupas mangga, potong lubang dan potong kecil-kecil. Mangga kalengan dapat digunakan jika diinginkan. Alhasil, daging buah mangga yang dicincang akan menjadi sekitar 400-450 g, beberapa potong mangga harus disisihkan untuk hiasan.
Langkah 3
Masukkan bubur mangga ke dalam blender dan potong-potong.
Langkah 4
Tuang minuman keras, esens vanila ke dalam pure mangga yang dihasilkan dan tambahkan gelatin.
Langkah 5
Dalam mangkuk, kocok krim susu dan gula icing dan campur dengan pure mangga.
Langkah 6
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih dan tuangkan air jeruk nipis ke dalamnya.
Langkah 7
Putih telur kocok, campurkan dengan pure mangga dan aduk rata.
Langkah 8
Masukkan campuran mousse yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 1, 5-2 jam.
Langkah 9
Parut coklat. Hiasi mousse yang sudah dingin dengan irisan mangga dan daun mint serta cokelat.
