Musim panas tidak bisa tanpa makanan penutup yang menyegarkan. Banyak hidangan lezat dapat disiapkan dengan Lemon Kurd. Jika Anda menambahkan krim keju ke dalamnya, maka Anda mendapatkan isian cupcakes yang paling lembut. Dan jika Anda menambahkan krim, maka hidangan penutup lemon yang lezat.
Itu perlu
- - 200 ml jus lemon,
- - 200 gram krim,
- - 110 gr gula pasir
- - 60 gram mentega,
- - 3 telur,
- - 2 sdm. sendok makan kulit lemon,
- - 1 sendok teh. sesendok gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Masukkan 60 gram mentega ke dalam panci, lelehkan dengan api kecil.
Langkah 2
Selagi mentega meleleh, pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 110 gram gula pasir dan 1 sendok makan gula vanila, kocok hingga mengembang.
Langkah 3
Sambil mengocok, tuangkan kocokan telur ke dalam panci dengan mentega. Pastikan mentega dalam panci tidak panas, jika tidak massa telur akan menggumpal.
Langkah 4
Kocok selama 20 detik, terus pantau suhunya, yang tidak boleh melebihi 60 derajat. Angkat panci dari api.
Langkah 5
Cuci lemon, keringkan, gosok kulitnya. Campurkan kulit dengan jus lemon dan krim.
Langkah 6
Jika krim berubah menjadi cair, maka taruh di atas api kecil dan masak dengan pengadukan konstan hingga ketebalan yang diinginkan, lalu angkat dari api dan dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 7
Kocok krim dingin dengan mixer sampai berbusa keras. Campur krim dan krim lemon dengan lembut. Bagilah mousse ke dalam mangkuk-mangkuk yang telah dibagi dan biarkan di dalam lemari es selama 3-4 jam. Hiasi dengan setengah cincin lemon atau setangkai mint sebelum disajikan dan sajikan dingin.
