Vinaigrette adalah salah satu hidangan paling favorit di Rusia. Ada banyak resep berbeda untuk vinaigrette. Kami akan menyiapkan vinaigrette dengan asinan kubis dan acar.
Itu perlu
- - fillet ikan haring 200 g
- - kentang 3 pcs.
- - bit 2 buah.
- - wortel 2 buah.
- - bawang 1 kepala 1
- - acar mentimun 1 pc.
- - asinan kubis 60 gram
- - kacang hijau 30 gr
- - minyak sayur 50 gr
- - cuka 3% 50 g
- - peterseli dan dill
- - garam secukupnya
- - lada hitam giling
- - gula 0,5 sendok teh
instruksi
Langkah 1
Rebus bit, wortel dan kentang sampai empuk. Kemudian kupas semua sayuran. Potong wortel, bit, mentimun, sebagian bawang dan kentang menjadi kubus kecil. Bumbui bit dengan sedikit minyak agar tidak menodai sisa produk.
Langkah 2
Peras asinan kubis dari air garam. Cincang halus potongan besar kubis. Kupas fillet herring. Kemudian masukkan beberapa herring, potong-potong, dan sisihkan. Irisan ikan haring akan digunakan untuk menghias vinaigrette kami. Potong sisa herring menjadi kubus.
Langkah 3
Untuk saus vinaigrette, campurkan minyak, cuka, garam, gula dan lada hitam. Masukkan sayuran cincang, herring, dan kacang hijau. Tambahkan saus dan pindahkan semuanya lagi secara menyeluruh. Saat disajikan, hiasi vinaigrette dengan cincin bawang, bumbu dan irisan herring. Sajikan vinaigrette dengan kentang rebus. Silakan dinikmati makanannya!
