Dalam masakan Rusia, salad harus disertakan dalam menu pesta meriah. Jenis camilan ini dapat disiapkan untuk setiap selera, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi tamu: klasik, vegetarian, diet, buah. Salad menurut resep baru dengan bahan-bahan asli tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan akan menarik perhatian ke meja pesta.
Salad Jamur, Kembang Kol dan Kacang Be
Anda akan perlu:
- Jamur (lebih disukai champignon) - 100 gram;
- kembang kol - 200 gram;
- Telur - 2 buah;
- Paprika (hijau) - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- Peterseli - 1 ikat;
- Kacang kalengan (merah) - 70 gram;
- Jus lemon - 1 sdt;
- Mayones, garam, lada hitam giling - berdasarkan preferensi rasa.
Teknologi memasak:
- Bilas buah dan sayuran, sambil memotong kembang kol menjadi perbungaan, potong. Hapus inti dari paprika, potong-potong.
- Rebus jamur, potong menjadi irisan berukuran sedang. Hapus bagian tengah dari apel, potong tipis-tipis. Telur rebus, cincang halus.
- Campurkan semua komponen salad, aduk, garam dan merica. Untuk saus dalam wadah terpisah, campur mayones, jus lemon, lada hitam. Tambahkan saus ke salad. Sajikan hidangan, hiasi dengan bumbu.
Salad keju, anggur, dan kacang
Anda akan perlu:
- Keju (Emmental, Maasdam) - 400 gram;
- Anggur hitam (tanpa biji) - 250 gram;
- Kacang kenari - 100 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Peterseli - 1 ikat.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Cuka anggur putih - 3 sendok makan;
- Minyak kenari - 3 sdm aku.;
- Garam, pala, lada hitam giling - berdasarkan preferensi rasa.
Teknologi memasak:
- Potong keju menjadi potongan-potongan, tambahkan anggur. Potong kacang dan gabungkan dengan komponen sebelumnya.
- Tambahkan sayuran cincang halus dan bawang. Campur campuran dengan hati-hati.
- Untuk saus, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, kocok cuka dan minyak kenari, tambahkan garam, pala, merica.
- Bumbui salad dengan saus dan bisa disajikan dengan meja pesta.
Salad Herring dan Kacang Be
Anda akan perlu:
- Ikan haring - 200 gram;
- Kentang - 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Kacang kalengan - 80 gram;
- Telur - 1 buah;
- Mayones, garam, peterseli - berdasarkan preferensi rasa.
Teknologi memasak:
- Potong herring menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang menjadi cincin.
- Rebus kentang dalam air asin, kupas, dinginkan. Giling menjadi kubus kecil.
- Campurkan kentang, herring, kacang, bawang dalam mangkuk salad. Bumbui salad dengan mayones.
- Rebus telur rebus dan potong menjadi irisan. Disarankan untuk menghias hidangan dengan setangkai bumbu dan irisan telur.
