Sorrel mengandung banyak vitamin. Pada saat yang sama, itu tidak berkalori dan memiliki rasa yang menarik. Salah satu hidangan yang terbuat dari ramuan ini adalah borscht hijau, yang juga dikenal sebagai sup kubis coklat kemerah-merahan.
Itu perlu
- - daging sapi di tulang - 700 g
- - coklat kemerah-merahan - 2 tandan besar
- - kentang - 5 buah.
- - wortel - 1 buah.
- - bawang - 1 pc.
- - minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok
- - telur ayam - 4 pcs.
- - garam - 1 sdm. sendok tanpa slide
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan air dingin, bagi menjadi beberapa bagian. Ambil panci 5 liter, masukkan daging ke dalamnya, tutup dengan air dingin dan didihkan. Angkat panci dari api, bilas daging dan tuangkan kaldu pertama. Tuang daging dengan air bersih dan didihkan. Masak selama satu jam.
Langkah 2
Potong bawang halus dan parut wortel di parutan kasar. Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari di atasnya dan tumis bawang bombay dan wortel selama 5 menit. Tambahkan sayuran ke daging, sup garam.
Langkah 3
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Tambahkan ke sup, masak selama 15 menit.
Langkah 4
Bilas coklat kemerah-merahan, potong melintang daun menjadi strip 0,7-1 cm. Tambahkan ke sup dan masak sampai daun menjadi gelap.
Langkah 5
Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, setelah air mendidih, telur perlu direbus selama 10 menit. Biarkan agak dingin. Potong menjadi kubus kecil dan tambahkan ke sup yang sudah disiapkan. Jika mau, Anda bisa melewatkan telur atau menambahkannya ke wajan, tetapi taruh setengah telur di piring saat disajikan.
Langkah 6
Hidangan bisa disajikan dengan krim asam.
