Kue bolu dengan krim, mungkin, adalah salah satu komponen masa kanak-kanak. Dengan senang hati anak-anak memakan kue yang disiapkan oleh ibu mereka setelah makan siang atau makan malam dengan jujur. Resep kue biskuit, biasanya, klasik, tetapi krimnya dipilih dengan cara yang berbeda, memberikan rasa khusus pada kue. Yang paling mudah disiapkan, serta berkalori terendah, adalah krim dadih.
Krim dadih sangat cocok untuk kue, kue kering, roti gulung, dan manisan lainnya. Selain itu, ini bisa menjadi hidangan mandiri. Ini dapat disajikan untuk pencuci mulut, diletakkan dalam mangkuk dan dihiasi dengan buah beri dan daun mint.
krim dadih klasik
Bahan:
- keju cottage - 400 g;
- krim dengan kandungan lemak 30-35% - 200-250 g;
- gula icing - 100 g;
- vanilin.
Gosok keju cottage melalui saringan sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian masukkan whipped cream sedikit demi sedikit hingga kental. Massa yang dihasilkan harus cukup padat, tidak mudah merayap dan menyebar. Tambahkan gula bubuk dan vanillin ke dalam massa krim dadih, aduk rata. Masukkan krim yang dihasilkan ke dalam lemari es selama satu jam. Jika diinginkan, krim bisa diganti dengan krim asam.
Krim dadih dengan gelatin
Bahan:
- keju cottage - 500 g;
- krim dengan kandungan lemak 30-35% - 400 ml;
- gula - 3 sendok makan;
- lemon - 2 buah;
- kulit lemon parut - 1 sendok makan;
- gelatin - 2 sendok makan;
- vanilin.
Rendam gelatin dengan menuangkan air hangat di atasnya. Untuk volume gelatin yang ditentukan, diperlukan 1/2 gelas air. Segera setelah gelatin membengkak, hangatkan dalam bak air sampai benar-benar larut. Saat massa mendingin, peras jus dari lemon dan gosok kulitnya di parutan halus.
Lap keju cottage melalui saringan sehingga tidak ada gumpalan. Tambahkan gula, jus, dan kulit lemon ke dalam dadih. Kemudian kocok krim sampai diperoleh massa yang lapang. Campurkan campuran lemon dan dadih dengan krim kocok. Tambahkan gelatin. Aduk semua bahan. Krim siap digunakan atau untuk menghias kue.
Krim dadih dengan manisan buah-buahan
Bahan:
- keju cottage - 250 g;
- krim dengan kandungan lemak 30-35% - 250 ml;
- gula icing - 150 g;
- manisan buah-buahan - 50 g;
- jus jeruk - 250 g;
- agar-agar - 20 g;
- air - 100 g;
- vanilin.
Rendam gelatin dengan menuangkan air hangat di atasnya. Untuk jumlah gelatin yang ditunjukkan dalam resep, diperlukan 100 gram air. Tunggu hingga gelatin mengembang. Kemudian panaskan dalam penangas air, aduk terus sampai larut. Dinginkan.
Masukkan keju cottage dua kali melalui penggiling daging. Tambahkan gula bubuk, buah manisan cincang, vanillin ke dadih. Campur jus jeruk dengan gelatin dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa dadih. Kocok krim dingin dan tambahkan ke massa dadih. Krim dadih dengan manisan buah sudah siap.
Krim ini dapat dibagi menjadi cetakan dan dihiasi dengan kacang cincang dan cokelat parut. Dinginkan sebelum disajikan.
