Bit dengan lobak adalah hidangan masakan Polandia yang tidak rumit, atau disebut tsvikli (dari bahasa Polandia wikła - bit merah).
Tsvikli yang cukup pedas, manis, cerah akan menghiasi meja pesta dan sehari-hari.
Itu perlu
- - bit - 1 pc.;
- - akar lobak - 2 buah;
- - garam, gula - secukupnya;
- - cuka sari apel - 1 sdt;
- - minyak sayur - 50 ml.
instruksi
Langkah 1
Persiapan tsvikli harus dimulai dengan persiapan bit, karena ini akan memakan waktu paling lama.
Sayuran akar dapat direbus dalam air atau dipanggang dalam oven. Dan pada kenyataannya, dan dalam kasus lain, Anda tidak perlu melepas kulitnya terlebih dahulu.
Cuci bit dengan berat sekitar 400 gram sampai bersih, menggunakan sikat khusus atau spons sisi keras.
Jika Anda berencana merebus bit dalam air, masukkan sayuran akar yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup dengan air mendidih dan masak dengan api sedang selama sekitar 30 hingga 40 menit.
Jika Anda memanggang bit, letakkan sayuran akar di rak oven, panaskan terlebih dahulu hingga suhu 250 derajat Celcius.
Panggang selama setengah jam.
Kupas bit yang sudah jadi.
Langkah 2
Ambil dua akar lobak dengan berat total 50-70 gram. Cuci secara menyeluruh dan bersih. Sekarang giling lobak dengan parutan terbaik.
Langkah 3
Bit yang sudah dikupas juga dapat diparut pada parutan yang sama, tetapi teknologi modern dapat menyederhanakan proses pembuatan zvikli secara signifikan. Potong bit menjadi potongan-potongan besar, tempatkan dalam wadah tinggi, masukkan akar lobak yang sudah disiapkan di sini, garam dan gula secukupnya, tuangkan dalam minyak sayur dan, jika Anda mau, cuka sari apel. Lap semuanya dengan blender genggam selama 3-5 menit sampai halus.
Langkah 4
Pindahkan zvikli ke piring makanan ringan dan dinginkan sebelum disajikan.
