Hidangan yang terbuat dari daging nutria sangat enak, empuk dan sehat.
Nutria dalam bahasa Polandia
- 500 gram. daging nutria,
- 100 gram Kacang almond cincang
- 2 bawang,
- 1 apel,
- 50 gram gooseberry kecil,
- 1 gelas krim
- 1 sendok makan tepung
- minyak sayur untuk menggoreng.
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Kupas dan potong apel menjadi irisan, lepaskan ekor dari gooseberry. Potong daging, goreng dalam wajan dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan kacang, bawang, apel dan gooseberry, tambahkan tepung dan krim. Tutup tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit.
Pilaf dari nutria
- 500 gram. daging nutria,
- 150 gram Nasi,
- 3 bawang merah,
- 1 wortel,
- 2 sendok makan daun ketumbar cincang
- 30 gram pasta tomat
- 50 gram mentega,
- 3 lembar daun salam,
- lada hitam bubuk dan garam secukupnya.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Kupas dan potong wortel dengan kasar. Potong daging, masukkan ke dalam wajan, garam dan merica, tambahkan bawang, wortel, ketumbar dan pasta tomat. Campur semuanya dengan baik dan goreng dalam minyak. Rebus nasi hingga setengah matang, campur dengan isi panci, aduk rata, masukkan ke dalam panci dengan dasar tebal, tuangkan satu gelas air, tutup rapat dan didihkan selama 45 menit.
