Golonka Polandia sangat cocok untuk meja pesta apa pun. Hidangan ini, yang dimasak di rumah, ternyata sangat harum, lembut, dan berair. Resep golonka dalam bahasa Polandia inilah yang klasik dan telah populer bahkan di restoran mahal selama bertahun-tahun berturut-turut.
Itu perlu
- - garam secukupnya;
- - Merica untuk rasa;
- - madu - 1 sendok makan;
- - mustard - 1 sendok makan;
- - bir hitam - 0,5 liter;
- - daun salam - 2 pcs;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang - 1 buah;
- - betis babi - 1,5 kg.
instruksi
Langkah 1
Jika perlu, cairkan betis babi dan cuci dengan air. Keringkan daging dengan handuk kertas atau handuk kertas. Anda dapat menggunakan microwave untuk mencairkan es.
Langkah 2
Kupas bawang, kupas wortel dengan pisau, potong bagian belakang. Bilas di bawah air mengalir. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.
Langkah 3
Tempatkan panci yang dalam berisi air asin di atas api. Tambahkan wortel kupas, daun salam, bawang dan betis di sana. Masak hingga daging empuk.
Langkah 4
Masak bumbu marinasi saat daging sedang dimasak. Campurkan madu, mustard, dan bir dalam mangkuk. Tambahkan merica, penyedap rasa dan garam sesuai selera.
Langkah 5
Saat buku-buku jari direbus, letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti terlebih dahulu. Tuang bumbu yang sudah disiapkan di atas daging.
Langkah 6
Biarkan mereka berendam dalam rendaman sebentar, dan jika tidak ada waktu, segera kirim ke oven yang dipanaskan. Memasak harus dilakukan dengan membalik produk secara berkala dan menuangkan rendaman di atasnya. Gunakan pisau atau garpu untuk memeriksa apakah makanan sudah matang.
Langkah 7
Holonka siap pakai dalam bahasa Polandia dapat disajikan dengan lauk apa pun. Namun, secara tradisional menyajikannya dengan bir, berbagai acar, dan irisan roti.
