Beberapa tukang kebun secara bertahap mulai menanam sayuran tropis yang disebut "ubi jalar", yang agak mirip dengan kentang kita. Dan terlepas dari kenyataan bahwa proses ini panjang dan melelahkan, orang Rusia terus bereksperimen dan jauh dari berhasil. Bunga ubi jalar berdasarkan apa?
Dan tidak ada rahasia di sini. Setiap orang yang ingin menjaga kesehatannya untuk waktu yang lama sangat menyadari bahwa ubi jalar dianggap sebagai salah satu tanaman paling bermanfaat di dunia. Dengan kandungan kalori rendah dan indeks glikemik yang ideal, mengandung vitamin, serat halus, mikro dan makroelemen maksimum. Penelitian telah menunjukkan bahwa karbohidrat dan protein ubi jalar diserap berkali-kali lebih baik daripada ubi biasa.
Dalam memasak, Anda benar-benar dapat menggunakan semua bagian tanaman, yaitu liana yang dapat tumbuh hingga 5 meter: batang, daun, bunga, umbi. Ukuran yang terakhir tergantung pada kondisi pertumbuhan. Pada +10 derajat, ubi jalar bisa berhenti tumbuh sama sekali, apalagi mulai berbuah. Dan di iklim tropis, umbi bisa mencapai ukuran raksasa: 7-10 kg.
Bagian tanah ditambahkan ke salad, direndam sebelumnya untuk menghilangkan kepahitan, dan umbinya baik dalam bentuk apa pun: mentah, direbus, dipanggang, digoreng dalam minyak. Benar, mereka memasak dengan sangat cepat dan tanpa kulitnya bisa berubah menjadi massa berlendir tak berbentuk. Ada varietas yang dikenal baik pakan ternak dan sayuran dan makanan penutup. Tergantung pada ini, ubi jalar rasanya seperti kentang, labu, atau melon manis.
Kandungan nutrisi juga tergantung pada varietas tertentu, yang berbeda tidak hanya dalam bentuk (biasanya lonjong), tetapi juga dalam warna: putih, krem, kuning, oranye, merah muda, ungu tua. Khasiat ubi jalar yang bermanfaat bagi tubuh dapat dicirikan sebagai berikut:
- memiliki sifat anti-inflamasi, antidiabetes, regenerasi, energi;
- mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular;
- mengatur keseimbangan air, tekanan, kadar kolesterol;
- mencegah perkembangan tumor ganas;
- menormalkan keseimbangan hormon selama menopause.
Atlet binaraga lebih memilih ubi jalar sebagai kendaraan pembentuk otot. Buah ini membantu menurunkan berat badan, pulih dari stres, dan mengatasi masalah tinja. Ini sempurna melawan radikal bebas dan memperbaiki kondisi kulit. Sangat disayangkan bahwa dalam kondisi iklim Rusia, bahkan setelah menerima panen ubi jalar, sangat sulit untuk melestarikannya sepanjang musim dingin.
