Masakan Asia populer di seluruh dunia. Banyak orang menikmati rasanya tidak hanya di restoran, tetapi juga di rumah, menguasai resep baru. Salah satu masakan yang bisa Anda siapkan sendiri adalah ayam asam manis.
Itu perlu
- Untuk ayam dengan sayuran:
- - 20 gram dada ayam;
- - 15 ml kecap asin;
- - setengah sendok teh tepung jagung;
- - minyak zaitun;
- - setengah bawang kecil;
- - 2 genggam tomat ceri (sekitar 20 buah);
- - setengah masing-masing lada merah dan hitam;
- Untuk saus asam manis:
- - satu sendok makan akar jahe cincang;
- - 30 ml madu;
- - 90 ml masing-masing jus jeruk, saus tomat klasik, dan cuka putih;
instruksi
Langkah 1
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil berukuran sekitar 1 kali 3 cm. Dalam mangkuk, campur potongan ayam dengan kecap dan kanji.
Langkah 2
Di wadah lain, campur semua bahan saus asam manis.
Langkah 3
Potong bawang bombay menjadi bulu, tomat ceri menjadi dua bagian, dan merica menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama dengan ayam.
Langkah 4
Panaskan 15 ml minyak sayur dalam wajan (atau wajan biasa). Saat minyak mulai sedikit berasap, sebarkan ayam dengan lembut dalam satu lapisan dan goreng selama 2 menit. Balikkan potongan ayam dan goreng selama sekitar satu menit, pindahkan ke piring. Jika ayamnya tidak sepenuhnya digoreng, tidak apa-apa - nanti akan dimasak bersama sayuran dan sausnya.
Langkah 5
Kami mengurangi panas ke suhu sedang, tuangkan 15 ml minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang, aduk terus selama satu menit, tambahkan tomat dan paprika, goreng selama 2-3 menit lagi, tanpa berhenti mengaduk semua bahan.
Langkah 6
Kami mengembalikan ayam ke wajan, mengisinya dengan saus asam manis, campur semua bahan dengan seksama. Didihkan saus dan didihkan ayam dan sayuran selama 2-3 menit. Hidangan jadi paling cocok dengan nasi.
