Kami membawa Anda ke resep kentang muda dengan jamur yang dipanggang dalam oven. Kentang seperti itu disajikan di atas meja di bawah saus krim dengan daging dan adas cincang.
Bahan untuk kentang:
- 250 g kentang muda;
- 250 g champignon segar;
- 50 ml minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh adas atau herbal lainnya;
- 1 sejumput garam;
- 1 sejumput lada hitam
Bahan untuk sausnya:
- 200 g daging apa pun (opsional);
- 1 bawang bombay;
- 50 gram krim asam;
- 50 ml krim;
- 1 sendok teh. l. peterseli cincang;
- 1 sejumput bumbu favorit Anda.
Persiapan:
- Cuci kentang dan kupas dengan pisau.
- Cuci jamur dan urutkan berdasarkan ukuran menjadi kecil, sedang dan besar. Biarkan jamur kecil utuh, potong yang sedang menjadi dua, dan potong yang besar menjadi empat bagian.
- Olesi loyang dengan sepotong mentega.
- Masukkan kentang yang sudah disiapkan dengan jamur ke dalam mangkuk, taburi dengan garam, merica, dan adas (rumput), campur sampai bumbu benar-benar tercampur dan taruh di atas loyang.
- Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 40-50 menit. Perhatikan bahwa setiap 5-10 menit, kentang dengan jamur harus dikeluarkan dari oven dan diaduk agar matang secara merata.
- Sementara itu, Anda bisa membuat saus daging yang creamy. Untuk melakukan ini, cuci daging, potong dadu, masukkan wajan dan goreng dalam minyak selama 10 menit, aduk terus.
- Potong bawang secara acak, tambahkan daging goreng ringan dan terus goreng.
- Setelah beberapa menit, tuangkan krim asam dan krim ke dalam wajan, tambahkan garam dan rempah-rempah. Campur semuanya dan didihkan selama 2-3 menit.
- Setelah 2-3 menit, cincang halus peterseli dengan pisau dan masukkan ke dalam wajan juga. Aduk isi panci, angkat dari api dan bersikeras sedikit.
- Taburkan kentang muda yang sudah disiapkan dengan jamur dalam porsi di piring, taburi dengan dill cincang, tuangkan saus dan sajikan dengan salad sayuran segar.
