Ikan yang dipanggang dengan kentang adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga. Kedua komponen ini bekerja sama dengan baik. Hidangannya ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Bagaimanapun, ikan memiliki banyak elemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Jika Anda memiliki oven, memasak ikan seperti itu tidak akan sulit.
Itu perlu
- - ikan berlemak sedang (fillet) - 800 g;
- - kentang berukuran sedang - 10 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - krim asam dengan kandungan lemak 10% - 250 ml;
- - susu - 300 ml;
- - tepung - 2 sdm. aku.;
- - keju keras - 100 g;
- - pasta tomat - 1 sdm. aku.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - piring kue.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan bilas kentang dan bawang. Ambil panci, masukkan kentang ke dalamnya, tambahkan air, didihkan dan masak dengan suhu sedang hingga setengah matang. Akibatnya, kentang harus tetap sedikit matang. Airnya harus sedikit diasinkan terlebih dahulu. Kemudian tiriskan dari panci, dan angkat kentang hingga dingin.
Langkah 2
Cincang halus bawang atau parut. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan. Saat panas, tambahkan bawang merah cincang dan goreng sampai transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan tepung ke bawang, aduk dan goreng sebentar lagi.
Langkah 3
Masukkan krim asam dan pasta tomat ke dalam massa tepung bawang. Didihkan semuanya bersama-sama selama 2 menit, aduk sesekali. Setelah itu, tuangkan susu, tambahkan lada hitam, garam secukupnya dan didihkan saus selama beberapa menit.
Langkah 4
Nyalakan oven dan atur suhu ke 220 derajat. Saat sedang memanas, olesi loyang dengan minyak sayur. Potong kentang yang sudah dingin menjadi piring dan letakkan di bagian bawah cetakan dalam lapisan yang rata. Bilas ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Atau, Anda dapat membiarkannya utuh dengan membuat beberapa potongan dalam.
Langkah 5
Tuang saus susu di atas ikan dan kentang dan letakkan cetakan di oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit untuk dipanggang. 10 menit sebelum akhir waktu, parut keju di parutan kasar. Angkat loyang dan taburkan di atas ikan secara merata, lalu masak hingga berwarna cokelat keemasan.
