Ikan dengan kentang adalah kombinasi yang akrab. Tetapi dengan metode memasak yang berbeda (merebus, merebus, memanggang, memanggang), produk akhir dengan rasa baru diperoleh. Jenis ikan yang digunakan dalam setiap resep juga penting. Ikan dan kentang yang dipanggang dalam oven tidak hanya dapat disiapkan untuk makan malam sehari-hari, tetapi juga dapat menjadi hidangan perayaan khas keluarga.
Itu perlu
-
- 1 tombak sedang (1-1,5 kg);
- 6-7 potong kentang berukuran sedang;
- 2 bawang sedang;
- 1 wortel besar;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- 150-200 g mayones.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak ikan dan kentang yang dipanggang dalam oven, gunakan fillet pike. Ambil tombak, bersihkan dari sisiknya, bilas. Usus tombak, potong kepala, ekor, sirip. Pisahkan fillet dari tulang (buang tulang belakang dan tulang rusuk). Tulang kecil tidak perlu dihilangkan, mereka akan direbus dan menjadi lunak. Cuci fillet dan potong-potong 3-4 cm.
Langkah 2
Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar. Goreng dalam wajan dalam minyak sayur. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Menggoreng.
Langkah 3
Kupas kentang mentah, bilas. Potong menjadi lingkaran setebal 2-4 mm, bilas dengan air dingin.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan fillet tombak, kentang, bawang goreng, wortel goreng berlapis-lapis di atas loyang. Lapisan fillet ikan harus sedikit dibumbui dengan garam dan merica. Garam kentang. Olesi wortel dengan banyak mayones.
Langkah 5
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan dan kentang selama sekitar satu setengah jam. Periksa kesiapan dengan pisau: jika mayones dipanggang menjadi warna emas gelap, dan kentang mudah ditusuk dengan pisau, hidangan sudah siap.
Langkah 6
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.
Selamat makan!
