Fish & Chips adalah hidangan tradisional Inggris. Dalam terjemahan, Fish and Chips adalah ikan dan kentang goreng. Hidangan ini bukan yang paling sehat dari sudut pandang diet sehat, karena bahan-bahannya digoreng dengan minyak, tetapi sangat enak dan dapat digunakan sebagai camilan yang sehat.
Bahan untuk 4 orang:
- ikan putih apa saja (misalnya, cod) - 700-800 g;
- 120 g tepung terigu;
- 100 g tepung jagung;
- 250 ml bir ringan;
- garam dan merica secukupnya;
- peterseli segar - beberapa ranting;
- 4 kentang besar;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Fish and Chips: proses memasak cooking
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung dan tepung jagung dalam mangkuk besar, tuangkan bir secara bertahap, aduk adonan. Potong peterseli dan tambahkan ke adonan.
Potong ikan dan kentang menjadi irisan yang panjang, tetapi tidak terlalu tebal, sehingga mereka punya waktu untuk menggoreng, tetapi pada saat yang sama tidak terbakar dalam minyak.
Panaskan minyak dalam jumlah besar dalam wajan. Garam dan merica ikan, celupkan masing-masing bagian ke dalam adonan dan goreng sampai warna keemasan yang indah.
Panaskan minyak untuk gorengan di wajan lain. Goreng kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan ikan panas dalam adonan dengan kentang goreng renyah. Hidangan ini akan cocok dengan saus apa pun yang Anda suka, misalnya campuran mayones, mustard, dan yogurt alami dengan tambahan bumbu.
