Keripik wortel adalah produk vitamin yang lezat. Namun, di toko-toko, hidangan ini cukup mahal, tetapi tidak masalah, karena Anda bisa memasak keripik wortel sendiri, tidak diperlukan keahlian khusus di sini.
Itu perlu
- - 1 kg wortel;
- - segelas tepung jagung;
- - garam;
- - minyak sayur (bunga matahari, zaitun atau rasa lainnya);
- - satu sendok makan jus lemon;
- - 1/2 sendok teh masing-masing paprika, gula dan kari.
instruksi
Langkah 1
Bilas wortel dengan air dingin dan kupas. Menggunakan pisau tajam, potong sayuran menjadi irisan tipis selebar 3-4 mm. Tempatkan irisan dalam mangkuk, beri garam, aduk dan biarkan selama 30-40 menit.
Setelah waktu berlalu, tiriskan jus, letakkan wortel di permukaan yang rata dan bersihkan dengan handuk (Anda harus menekan kelembapan berlebih).
Langkah 2
Lapisi loyang dengan perkamen. Tuang tepung ke dalam mangkuk datar, mentega (50 gram) ke dalam wadah terpisah. Ambil satu lingkaran wortel, celupkan ke dalam minyak, lalu gulingkan ke tepung dan letakkan di atas loyang. Lakukan hal yang sama dengan sisa potongan wortel.
Tempatkan loyang dengan sayuran dalam oven yang dipanaskan hingga 250 derajat selama 30 menit.
Langkah 3
Dalam cangkir, campur satu sendok makan jus lemon, 1/2 sendok teh masing-masing gula, garam, paprika, dan kari (bumbu terakhir opsional, Anda bisa menggantinya dengan yang lain sesuai selera, atau Anda bisa mengeluarkannya dari resep). Keluarkan wortel dari oven, olesi sayuran dengan campuran yang sudah disiapkan dengan sikat, lalu balikkan lingkaran wortel dan olesi lagi.
Tempatkan loyang di dalam oven selama 20-30 menit lagi, kurangi pemanasan alat menjadi 160-170 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan keripik yang sudah jadi dan biarkan dingin. Sajikan paling baik dengan yogurt Yunani, atau krim asam untuk camilan yang lebih memuaskan.
