Campuran gado-gado adalah hidangan yang sering disajikan di kafe dan restoran. Rasanya enak, harum, dan memuaskan, tetapi kualitas produk yang ditawarkan katering publik tidak selalu sesuai dengan standar. Karena itu, semakin banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak gado-gado prefabrikasi di rumah.
Sebenarnya, sama sekali tidak sulit untuk memasak daging campur aduk, dan bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya. Yang utama adalah mengetahui resepnya dan mengikuti semua rekomendasi.
Jadi, untuk menyiapkan gado-gado daging campuran, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi di tulang - 500 g;
- Kentang - 5 buah. ukuran sedang;
- Sosis (Anda bisa mengambil apa saja) - 4 pcs.;
- Sosis asap mentah, bacon, babi rebus, dll. - 200 g;
- acar mentimun - 1-2 pcs.;
- Jamur (segar, beku atau kalengan) - 200 g;
- Pasta tomat - 2 sdm aku.;
- Zaitun, krim asam dan lemon opsional.
Jadi, Anda perlu memulai persiapan gado-gado prefabrikasi dengan kaldu. Untuk merebusnya, bilas daging sapi secara menyeluruh di bawah air mengalir. Masukkan daging ke dalam panci berisi air dingin dan masak hingga empuk. Jangan lupa beri garam dasar untuk hidangan pertama sesuai keinginan Anda, dan juga buang "busa" yang terbentuk setelah air mendidih.
Saat daging sapi direbus, keluarkan dari kaldu, dinginkan dan potong-potong. Taruh panci dengan kaldu di atas gas dan kirim daging cincang ke sana. Kupas kentang, potong dadu kecil, kirim untuk memasak daging sapi.
Jika Anda mengambil jamur beku untuk dimasak, maka mereka harus dicairkan dan sedikit diperas sebelum dimasak. Jika jamur segar, maka mereka perlu dicuci dan dipotong-potong. Tiriskan cairan kalengan dan giling, jika perlu.
Masukkan jamur ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur, goreng selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan mentimun cincang kasar ke dalam wajan. Letakkan bersama-sama selama beberapa menit.
Potong sosis menjadi irisan, potong sosis mentah, bacon atau produk daging lainnya menjadi potongan-potongan. Masukkan semua yang kosong ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat, aduk rata. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan isi wajan ke dalam panci dengan daging sapi dan kentang. Aduk isinya dan didihkan.
Biarkan gado-gado mendidih selama 5 menit dan matikan. Hidangan sudah siap, sekarang pertanyaan tentang cara memasak gado-gado prefabrikasi di rumah tampaknya tidak begitu sulit. Dan direkomendasikan untuk menyajikan hidangan pertama dengan krim asam. Irisan tipis lemon dan beberapa buah zaitun juga ditambahkan ke setiap piring. Tapi ini, tentu saja, opsional.
