Gulungan kubis adalah hidangan lezat masakan Slavia, nenek moyangnya adalah dolma (daging cincang yang dibungkus dengan daun anggur). Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak makan malam, tetapi Anda benar-benar ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat, maka saya sarankan untuk menyiapkan gulungan kubis malas, yang rasanya tidak berbeda dari yang biasa, sambil memasak dua kali lebih cepat.
Kubis malas digulung berlapis-lapis dalam slow cooker
Untuk mangkuk multicooker lima liter, Anda membutuhkan:
- setengah kepala kubis berukuran sedang;
- sekitar 600-700 gram daging giling;
- 350 gram beras;
- dua bawang besar;
- satu wortel besar;
- garam dan merica.
Putar multicooker ke mode "merebus", tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, lalu masukkan daging cincang yang sebelumnya dimasak ke dalamnya. Goreng daging cincang selama 15-20 menit dengan tutup alat dapur terbuka (diperlukan agar uap air berlebih menguap), sambil terus mengaduk isi mangkuk.
Sementara daging cincang digoreng, cuci bersih beras sampai transparan, lalu isi dengan air dingin dan biarkan selama 10 menit. Setelah beberapa saat, cuci beras lagi.
Kupas dan bilas bawang dan wortel. Buang daun yang tidak dapat digunakan dari kubis. Potong semua sayuran: bawang bombay dan wortel cincang halus, dan kol ukuran sedang. Goreng kubis dalam wajan sehingga jus dan agak kecoklatan.
Setelah daging cincang digoreng, tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama 10-12 menit. Setelah waktu ini, sebarkan daging cincang secara merata di bagian bawah mangkuk multicooker, di atasnya dengan nasi yang sudah dicuci bersih, dan di atas nasi - kol. Garam dan merica semuanya, tambahkan sekitar 500-700 ml air, dan, jika diinginkan, pasta tomat atau adjika (jika Anda suka pedas).
Atur alat memasak ke mode "mendidih" selama satu jam. Gulungan kubis malas dalam slow cooker Redmond sudah siap, Anda dapat menyajikannya ke meja, setelah membagi massa menjadi beberapa bagian dan menghias, misalnya, dengan setangkai dill atau peterseli.
