Apa Tahun Baru tanpa Olivier? Resepnya sederhana dan akrab bagi kebanyakan orang. Namun bagi yang menginginkan variasi, resep salad dengan 5 pilihan filler yang berbeda akan bermanfaat.
Itu perlu
- Kentang - 10 kentang sedang
- Wortel - 5 wortel sedang
- Telur ayam - 10 buah;
- Sosis rebus - 150g (opsi 1);
- Lidah sapi rebus - 150g (opsi 2);
- Ikan asin merah (salmon, salmon, trout, dll.) - 150g (opsi 3);
- Fillet ayam atau kalkun rebus - 150g (opsi 4);
- Daging sapi rebus - 150g (opsi 5);
- Mentimun acar atau acar - 5 mentimun sedang
- kacang polong kalengan - 5 sendok makan;
- Mayones (lebih disukai buatan sendiri) - 500g;
- Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Semua bahan harus disiapkan terlebih dahulu, dan pada saat salad dipotong, mereka harus didinginkan. Cuci kentang dan wortel dengan baik, tetapi jangan dikupas, dan didihkan dalam air asin. Ingatlah bahwa wortel dan kentang membutuhkan waktu yang berbeda untuk dimasak, jadi jika Anda memasaknya bersama-sama, gunakan pisau untuk menguji tingkat kematangannya dan ambil yang sudah matang segera.
Langkah 2
Rebus telur rebus. Ini berarti bahwa setelah air mendidih, Anda perlu memasaknya tidak lebih dari 7 menit, dan setelah waktu ini, segera tuangkan air dingin.
Langkah 3
Biarkan sayuran rebus dan telur menjadi dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es.
Langkah 4
Memasak sosis, daging atau ikan - beli, rebus, garam, potong dadu kecil, simpan di lemari es dalam wadah terpisah sampai disajikan. Jika ada banyak tamu, maka Anda dapat langsung menyajikan berbagai versi salad, tetapi lebih baik memilih satu hal, dan meninggalkan opsi lain untuk hari lain. Anda hanya dapat memilih pengisi yang paling Anda sukai, tetapi kemudian sesuaikan jumlahnya.
Langkah 5
Potong kentang, wortel, dan telur dingin menjadi kubus kecil, campur dan simpan campuran ini di lemari es, tanpa mencampur dengan bahan lainnya sebelum disajikan - itu akan bertahan lebih lama.
Langkah 6
1 jam sebelum disajikan, kami mengambil 1/5 dari campuran sayuran dan menambahkan salah satu bahan utama di sana - sosis, daging, atau ikan. Potong 1 acar mentimun menjadi kubus kecil, tambahkan kacang hijau. Campur semuanya, bumbui dengan mayones. campur lagi dan garam, jika perlu. Ngomong-ngomong, lihat artikel "Cara membuat mayones buatan sendiri dengan cepat" untuk resep mayones buatan sendiri.
Langkah 7
Dengan cara yang sama, kami dengan cepat menyiapkan dan menyajikan semua opsi lainnya.
Pastikan untuk mencoba versi Olivier dengan ikan asin ringan - acar dan mayones cocok dengannya.
