Pancake pada kefir dengan tambahan semolina sangat empuk dan lembut. Mereka akan menjadi sarapan yang luar biasa untuk anak-anak dan orang dewasa. Dan Anda juga dapat membungkus isian apa pun pilihan Anda di dalamnya.
Itu perlu
- • 2 butir telur ayam;
- • 200 g semolina;
- • sendok teh soda kue dan garam halus;
- • 1 sendok makan ghee;
- • 220-240 g tepung terigu;
- • liter kefir;
- • 3 sendok makan gula pasir;
- • 12 sendok makan minyak bunga matahari (tidak berbau).
instruksi
Langkah 1
Keluarkan semua makanan dari lemari es terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk pemanasan dan berada pada suhu kamar.
Langkah 2
Tuang kefir ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan jumlah soda kue yang dibutuhkan ke dalamnya. Semuanya tercampur dengan baik dan dipindahkan ke tempat yang hangat selama beberapa menit. Selama waktu ini, busa akan terbentuk di permukaan kefir.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah yang dalam, Anda perlu memecahkan telur dan menambahkan gula pasir di sana. Kemudian, menggunakan mixer, campuran yang dihasilkan dikocok. Setelah itu, Anda perlu menuangkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke dalam cangkir dan mencampur semuanya.
Langkah 4
Tuang kefir dengan soda ke dalam adonan yang dihasilkan dan masukkan jumlah garam yang dibutuhkan. Kemudian semuanya tercampur rata. Aduk adonan agar semua gumpalan hilang.
Langkah 5
Setelah itu, Anda perlu memanaskan minyak bunga matahari dan menuangkannya ke dalam adonan, pada saat yang sama Anda perlu menambahkan semolina ke dalamnya. Campur semuanya. Adonan akan menjadi tipis.
Langkah 6
Cangkir dengan adonan harus dipindahkan ke tempat yang hangat dan ditutup dengan serbet. Adonan harus berada di sana setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dan menjadi lebih tebal (mirip dengan konsistensi krim asam kental).
Langkah 7
Setelah adonan siap, Anda perlu meletakkan wajan datar yang dirancang untuk memanggang pancake di atas kompor panas. Bagian bawah dan sampingnya harus dilumasi dengan minyak sayur.
Langkah 8
Saat wajan cukup panas, Anda perlu menuangkan adonan secukupnya untuk membuat panekuk yang tidak terlalu kental. Hal ini diperlukan untuk menggorengnya di kedua sisi sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang rata. Kemudian keluarkan pancake dari loyang.
Langkah 9
Setelah pancake digoreng, bisa langsung disajikan. Jika diinginkan, Anda dapat membungkus isian favorit Anda di setiap panekuk atau menyajikan susu kental, krim asam, atau selai bersamanya.
