Gulungan daging babi adalah hidangan yang agak asli dan lezat, dan juga sangat memuaskan dan bergizi. Gulungan daging babi yang dibumbui dengan saus keju pasti akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda.
Itu perlu
-
- 1 kg daging babi;
- bahan untuk isian (sesuai kebijaksanaan Anda);
- 200 gram keju;
- 300 ml susu;
- 1 sendok teh. sesendok mentega;
- minyak sayur;
- 1 sendok teh. sesendok tepung;
- garam
- lada
- bumbu secukupnya;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Ambil 1 kg daging babi. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan keringkan.
Langkah 2
Potong daging babi menjadi irisan tipis. Kocok setiap bagian, garam dan merica. Bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam untuk diasinkan.
Langkah 3
Saat daging terendam dalam bumbu, tambahkan isian. Itu bisa apa saja. Misalnya, rebus beberapa butir telur. Cincang halus bawang hijau dan telur, tambahkan krim asam dan aduk rata. Isi sudah siap.
Langkah 4
Keluarkan daging dari kulkas. Tempatkan isian pada setiap potongan daging babi, bungkus dan kencangkan dengan tusuk gigi atau benang dapur.
Langkah 5
Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Masukkan gulungan di dalamnya dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 5-10 menit).
Langkah 6
Pindahkan gulungan ke loyang yang diminyaki. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang gulungan selama 40-50 menit.
Langkah 7
Saat roti gulung sedang dipanggang, siapkan sausnya. Ambil 2 bungkus keju olahan, masing-masing 100 g (keju bisa rasa apa saja). Potong kecil-kecil agar lebih cepat meleleh saat Anda memasak saus.
Langkah 8
Lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan. Tuang tepung ke dalamnya dan kecokelatan, aduk terus agar tidak gosong.
Langkah 9
Tuang susu ke dalam panci dengan campuran mentega-tepung. Itu harus ditambahkan secara bertahap agar gumpalan tidak terbentuk. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh.
Langkah 10
Sekarang tambahkan keju. Masak dengan api kecil sampai susu mendidih dan keju benar-benar larut.
Langkah 11
Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan bumbu segar ke dalam saus. Campur semuanya dengan baik lagi dan angkat dari api.
Langkah 12
Tutup wajan dengan penutup dan biarkan saus selama 10-15 menit. Seharusnya tidak terlalu kental, tetapi tidak terlalu encer.
Langkah 13
Keluarkan loyang dari oven. Gulungan harus memiliki kerak emas yang bagus. Biarkan mereka menjadi dingin. Letakkan gulungan di atas piring. Tuang saus keju di atasnya dan sajikan. Selamat makan!
