Resep Jus Dan Selai Pektin

Daftar Isi:

Resep Jus Dan Selai Pektin
Resep Jus Dan Selai Pektin

Video: Resep Jus Dan Selai Pektin

Video: Resep Jus Dan Selai Pektin
Video: How to Make Jelly with Pectin 2024, Maret
Anonim

Marmalade dikenal dan dicintai banyak orang sejak kecil. Ini mengingatkan pada musim panas, rasa buah dan buah yang berair. Timur dianggap sebagai tanah air selai jeruk, di mana kelezatan ini telah dibuat selama lebih dari satu milenium. Marmalade datang ke Eropa selama Perang Salib pada abad 14-16 dan segera menjadi manisan favorit banyak orang, termasuk para abdi dalem.

Resep selai pektin buatan sendiri
Resep selai pektin buatan sendiri

Sejarah selai jeruk

Kata marmalade berasal dari kata Portugis marmelada, yang berarti selai quince. Memang, pada awalnya, marmalade hanya dibuat dari quince. Kemudian, koki pastry London dan Prancis mulai menggunakan aprikot dan apel untuk membuat selai.

Mengapa selai jeruk bermanfaat bagi tubuh

Marmalade tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Ini adalah rasa manis yang rendah kalori dan tidak mengandung lemak sama sekali. Anda bisa memakannya tanpa takut berat badan bertambah.

Pektin yang terkandung dalam selai jeruk menghilangkan zat beracun dari tubuh, meningkatkan pencernaan. Agar-agar buah yang dibuat berdasarkan gelatin membantu memperkuat rambut dan kuku. Rasa manis ini juga membantu melawan stres.

Membuat selai jeruk di rumah itu mudah. Cobalah resep jus dan pektin.

Cara membuat selai jeruk di rumah
Cara membuat selai jeruk di rumah

Cara membuat selai jeruk dari jus

Untuk membuat selai jeruk buatan sendiri, Anda perlu:

  • jus buah atau berry - 0,5 liter;
  • gula - 2 cangkir;
  • pektin - 3 sdm. sendok (atau agar-agar - 2 sendok makan).

Pektin banyak dijual di apotek, agar agar dapat ditemukan di toko-toko besar di bagian rempah-rempah.

Resep marmalade buatan sendiri

Panaskan sedikit jus dalam jumlah 400 ml dalam mangkuk logam (sisakan sekitar 100 ml untuk membuat sirup), tuangkan pektin (agar-agar) ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan gula ke dalam panci, isi dengan sisa jus, nyalakan api kecil. Tanpa berhenti mengaduk, didihkan campuran, dan setelah mendidih, masak sampai gula benar-benar larut.

Kemudian tuangkan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya dengan pengental ke dalam sirup yang dihasilkan dan didihkan lagi, tanpa berhenti mengaduk. Saat campuran mendidih, tuangkan ke dalam loyang atau loyang dengan sisi kecil, atau ke dalam nampan es batu dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Keluarkan selai beku dari cetakan atau potong-potong, taburi dengan gula. Selai selai buatan sendiri yang sehat dan lezat sudah siap!

Direkomendasikan: