Buang air kecil untuk musim dingin adalah cara unik pengalengan rumah, yang digunakan untuk mempertahankan sifat menguntungkan dari rowan merah dan viburnum untuk waktu yang lama. Penyembuhan, rasa pahit ini, dan pada saat yang sama buah musim gugur yang luar biasa indah dan cerah dapat menjadi tambahan pedas untuk daging dan hidangan lainnya, yang digunakan dalam resep obat tradisional.
Merendam buah musim gugur
Hadiah terbaru dari alam, seperti viburnum dan red rowan, adalah makanan paling berharga yang kaya akan banyak vitamin dan mineral. Untuk kencing di musim dingin, buah beri ini dipanen dengan embun beku pertama, karena, ketika terjebak dalam embun beku, mereka kehilangan kepahitan dan menjadi lebih segar. Saat memetik, jangan merusak pulp buah!
Berry musim gugur dipanen tanpa direbus, alih-alih gula, disarankan untuk menggunakan madu dan rempah-rempah, seperti kayu manis. Semua resep kencing viburnum dan abu gunung sederhana dan cepat. Berikut adalah salah satu yang paling umum.
Tuang satu kilogram buah beri yang sudah dicuci dengan air bersih (toples tiga liter penuh) dan simpan pada suhu kamar selama 2 hari. Setelah itu, tiriskan cairannya, larutkan segelas madu alami di dalamnya dalam bak air dan hangatkan dengan baik. Tempatkan buah-buahan dalam wadah penyimpanan, tuangkan sirup yang dihasilkan dan tutup rapat dengan tutupnya.
Tempat terbaik untuk menyimpan urin selalu dianggap sebagai wadah kayu dan ruang bawah tanah, tetapi Anda dapat menyimpannya sampai musim semi di apartemen kota, di stoples kaca di tempat yang gelap dan sejuk. Misalnya, diperbolehkan menyimpan abu gunung dan viburnum yang basah di balkon, menempatkan wadah di kotak gelap.
Sifat yang berguna dari viburnum dan abu gunung
Sebelum memanen viburnum dan abu gunung untuk musim dingin, disarankan untuk mengetahui sifat menguntungkan viburnum dan abu gunung, kemungkinan kontraindikasi, karena obat alami tidak dapat dikonsumsi secara tidak terkendali dalam dosis besar. Kalina mendapat tempat terhormat dalam pengobatan tradisional, karena mengandung vitamin C, K, P, A, asam valerat, mineral kompleks, di antaranya adalah fosfor, mangan, seng dan besi. Selain itu, mengandung banyak ester dan gula. Telah terbukti bahwa viburnum dalam dosis yang wajar membantu mengatasi stres, mengembalikan suara yang mengecil, mengurangi tekanan darah, dan membantu pencernaan.
Rowan merah tidak sepopuler kerabat aronianya, tetapi bahkan melebihi kandungan beberapa zat berharga. Jadi, berry ini adalah gudang vitamin A. Selain itu, mengandung cukup vitamin E, C, B, PP; kalsium dan kalium. Manfaat abu gunung yang tak terbantahkan adalah kemampuannya untuk menghancurkan jamur dan beberapa bakteri karena phytoncides yang terkandung dalam buah. Rowan dalam pengobatan tradisional sering digunakan sebagai pencahar alami dan diuretik.
Penggunaan viburnum yang direndam dan abu gunung tidak boleh berlebihan, karena, seperti obat alami lainnya, mereka dikontraindikasikan dalam beberapa kasus. Buah-buahan tidak boleh dimakan dengan eksaserbasi gastritis dan bisul; viburnum - untuk pasien dengan asam urat, rowan merah - dengan pembekuan darah tinggi. Waspadalah terhadap penggunaan buah musim gugur untuk wanita hamil dan penderita alergi.
Sejak zaman dahulu, buah-buahan pahit yang direndam tidak hanya diperlakukan, tetapi juga digunakan sebagai hidangan pembuka asli untuk daging dan hidangan lainnya. Acar buah-buahan tidak hanya enak sendiri, tetapi juga dapat digunakan dalam berbagai resep.
Resep Viburnum dan abu gunung
Pisahkan viburnum atau abu gunung yang direndam dari sikat dan gosok melalui saringan. Isi biji dengan air dingin, aduk dengan setengah gelas gula atau madu, rebus. Simpan campuran di atas kompor selama 3-4 menit dengan pengadukan biasa, lalu saring kaldu dan campur dengan jus. Tambahkan madu atau gula secukupnya, jika perlu. Dinginkan sebelum digunakan.
Putar satu kilogram viburnum yang direndam atau beri abu gunung dan 3 paprika besar melalui penggiling daging. Campur dengan segelas gula, maniskan lebih banyak jika perlu.
Pegang buah dalam saringan agar gelasnya cair. Buat adonan sederhana: larutkan 5 g soda dalam dua gelas kefir dan diamkan selama 5 menit. Tambahkan, dengan pengadukan konstan, segelas gula pasir, 3 butir telur, 3 cangkir tepung yang diayak dan 100 g margarin cair. Uleni adonan, sedikit lebih tebal dari pancake, campur dengan abu gunung yang direndam. Tuang ke dalam loyang dan simpan pai dalam oven pada suhu 180 ° C selama setengah jam.
