Udang bukan hanya makanan ringan yang enak, tetapi juga sumber kalsium dan protein hewani yang berharga. Salad dengan tambahan udang sangat enak. Mereka juga rendah kalori.
Salad udang
- 300 g udang pilihan;
- 2 mentimun segar;
- 60 ml kecap asin;
- 60 ml saus wijen;
- 25 ml minyak wijen;
- 1 sendok teh 9% cuka;
- 50 gram peterseli;
- 50 gram salad merah;
- 50 gram arugula;
- 3 lembar daun salam,
- garam secukupnya.
Rebus udang dalam air mendidih bersama tiga lembar daun salam dan garam. Kami mengambil makanan laut dari air dan menunggu sampai dingin, membersihkannya dari cangkang dan memasukkannya ke dalam salad.
Potong mentimun menjadi potongan tipis (jika kulitnya terlalu keras, harus dikupas), lalu potong peterseli, potong arugula, salad merah, dan campur semuanya dengan baik.
Untuk saus, campur kecap dan saus wijen dengan minyak wijen, tambahkan cuka. Tuang salad dengan saus yang dihasilkan, campur dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Anda juga bisa menambahkan alpukat yang juga cocok dengan udang.
perahu alpukat
- 2 buah alpukat;
- 100 g udang kupas;
- 1 jeruk nipis;
- 150 g keju keras;
- peterseli, mayones, mustard.
Potong alpukat, buang bijinya. Keluarkan pulp dengan sendok dan potong menjadi kubus kecil. Potong dadu keju keras dan 1/2 dari pulp dan lemon. Potong hijau. Pindahkan semua bahan. Gerimis di atas sisa setengah lemon. Masukkan salad ke dalam bagian alpukat dan hiasi dengan udang. Taburi dengan 1/2 sendok teh mustard dan mayones di atasnya.
