Fillet ayam dengan jamur dalam saus krim mudah disiapkan dan memiliki rasa yang kaya dan dalam. Jamur harum memicu rasa ayam yang lembut. Dan yang terbaik: hanya butuh 25 menit untuk menyiapkan makanan!
Itu perlu
-
- 500 gram fillet ayam;
- 300 g champignon atau jamur tiram;
- 1 bawang besar
- 4 sendok makan krim asam;
- 200 g kaldu ayam;
- garam;
- lada;
- minyak sayur;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Fillet ayam dengan jamur adalah pilihan tepat untuk makan malam. Dagingnya ternyata lembut dan berair, dan berkat jamurnya, rasanya sangat harum. Mempersiapkan hidangan lezat ini tidak akan sulit bahkan untuk ibu rumah tangga muda.
Langkah 2
Cuci fillet ayam, kocok ringan dengan rolling pin, garam dan merica. Alih-alih ayam, Anda bisa mengambil fillet kalkun, yang akan menambah waktu memasak 5 menit. Tempatkan fillet di bawah bungkus plastik. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
Langkah 3
Cuci jamur atau jamur tiram. Potong champignon melintang menjadi 4 bagian, potong jamur tiram menjadi potongan tebal. Penting untuk tidak memotong jamur terlalu kecil agar terasa enak di hidangan yang sudah jadi. Biarkan jamur terkecil tetap utuh.
Langkah 4
Tempatkan fillet ayam dalam wajan dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan dalam mangkuk. Dalam wajan yang sama, goreng bawang dan jamur selama 5 menit. Anda tidak bisa menggoreng jamur dan jamur tiram untuk waktu yang lama, jika tidak mereka akan menjadi "karet". Jamur hutan atau jamur beku lainnya juga cocok untuk resepnya, tetapi tidak untuk jamur kering. Goreng mereka sampai empuk.
Langkah 5
Tuang tepung di atas jamur, aduk rata. Setelah setengah menit, tuangkan kaldu ke dalam wajan dengan jamur. Aduk dan tambahkan beberapa sendok makan krim asam lemak di sana. Alih-alih kaldu asli, Anda bisa menggunakan kaldu yang dimasak dengan setengah kubus ayam. Bumbui hidangan dengan sedikit garam dan didihkan. Tidak perlu menambahkan garam tambahan ke kaldu di kubus.
Langkah 6
Masukkan fillet ayam goreng ke dalam saus yang mendidih. Rebus selama 10-15 menit, tutup. Taburkan peterseli cincang dan adas beberapa menit sebelum dimasak.
Langkah 7
Hiasi dengan selada, thyme, dan basil saat disajikan. Kentang rebus atau spageti sangat cocok sebagai lauk. Saus krim cocok dengan lauk apa pun yang tidak terlalu berair.
