Ayam panggang adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Itu bagus baik sendiri maupun dengan banyak jenis hiasan, misalnya nasi, kentang. Tapi dagingnya akan lebih enak dan lebih juicy jika sudah diasinkan sebelumnya.
Itu perlu
-
- 1 resep:
- krim asam;
- paprika merah;
- lemon atau jeruk nipis;
- Bawang putih;
- garam.
- 2 resep:
- krim asam;
- minyak sayur;
- jus lemon atau jeruk nipis;
- moster;
- sirup jeruk atau delima;
- garam dan merica.
- 3 resep;
- madu;
- kecap;
- saus tomat;
- Bawang putih;
- merica dan garam.
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk atau panci, campurkan bahan-bahan berikut: krim asam, paprika merah (paprika), jus setengah lemon atau jeruk nipis, 2-3 siung bawang putih, dan garam. Tambahkan porsi ayam ke dalam campuran ini, aduk dan dinginkan setidaknya selama satu jam. Kemudian letakkan daging yang diasinkan di atas loyang yang dilumuri minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Langkah 2
Campurkan 2-3 sendok makan krim asam dengan jumlah minyak sayur yang sama. Tambahkan jus setengah lemon atau jeruk nipis, sedikit mustard, sekitar 1 sendok teh sirup jeruk atau delima, garam, merica, dan beberapa bumbu secukupnya (marjoram, oregano). Anda juga dapat menambahkan thyme (thyme), tetapi Anda harus berhati-hati dengannya, karena tidak semua orang menyukai bau khas yang menyengat dari komponen aromatik utamanya. Oleskan campuran ini di atas bagian ayam atau bangkai utuh. Dinginkan setidaknya selama satu jam. Kemudian letakkan daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Langkah 3
Campurkan 3-4 sendok makan madu cair (akasia, jeruk nipis atau herbal) dengan kecap. Tambahkan beberapa saus tomat, dua siung bawang putih, merica dan sedikit garam. Tambahkan porsi ayam ke dalam campuran ini. Aduk rata dan dinginkan selama 24 jam. Semakin lama ayam diasinkan, semakin enak dan empuk yang keluar. Sebarkan daging di atas loyang yang dicampur dengan sayuran, misalnya, kentang cincang, wortel. Panggang, tuangkan jus yang dialokasikan secara berkala. Memadukan manisnya madu dengan pedasnya bawang putih dan kecap akan memberikan rasa yang unik. Jika Anda tidak suka kecap, Anda bisa menambahkan sedikit madu. Madu soba tidak boleh digunakan untuk rendaman ini karena akan terasa lebih buruk.
