Makanan panggang cincang adalah cara yang bagus untuk memuaskan rasa lapar Anda tanpa membebani tubuh Anda. Ada banyak sekali pilihan untuk produk adonan dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan beberapa hidangan.
Untuk memanggang sederhana, Anda dapat menggunakan berbagai jenis adonan, dari ragi hingga puff pastry. Langkah pertama dalam seni kuliner jenis ini paling baik dilakukan dengan mengulangi semua langkah langkah demi langkah.
Resep klasik untuk membuat samsa buatan sendiri
Produk tepung memiliki rasa yang luar biasa dan, pada saat yang sama, mengandung banyak nutrisi. Samsa buatan sendiri mungkin bisa menjadi alternatif makan siang yang lengkap, karena sangat memuaskan.
Bahan:
Untuk adonannya, Anda membutuhkan tepung terigu (0,5 kg), mentega (sekitar 100 g), air minum biasa (250 ml), satu sendok teh garam dan satu butir telur ayam.
Untuk isian, perlu untuk menyiapkan terlebih dahulu daging cincang (0,6 kg), bawang putih (2 pcs.), Setengah sendok teh garam dan lada hitam secukupnya (atau campuran paprika).
Persiapan:
Adonan untuk samsa harus persis sama dengan untuk pangsit. Untuk melakukan ini, tambahkan air garam ke tepung yang diayak, uleni massa dengan baik dan biarkan produk setengah jadi beristirahat selama sekitar setengah jam.
Selanjutnya, Anda harus mulai menyiapkan isian untuk hidangan masa depan. Campur daging cincang dengan bawang cincang halus, garam dan merica.
Setelah adonan siap, taburi permukaan meja dengan tepung agar tidak lengket, dan giling adonan menjadi lapisan tipis. Lapisi adonan dengan mentega (Anda bisa mencairkannya terlebih dahulu) dan putar menjadi sosis. Untuk penggunaan lebih lanjut, potong adonan menjadi beberapa bagian dan kirim ke freezer selama satu jam.
Setelah waktu ini, keluarkan adonan dan gulung kue. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka gambar akan terlihat di permukaannya. Untuk membuat samsa buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga indah, letakkan kue dengan pola di bawah. Tempatkan isian daging di setiap potongan adonan yang digulung dan hubungkan ujung tortilla dengan hati-hati.
Tempatkan samsa di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Olesi setiap produk dengan telur dan masukkan ke dalam oven. Jangan lupa untuk memanaskannya hingga 200 derajat. Waktu memasak adalah 30-40 menit.
Pasties Krimea buatan sendiri
Nilai dari resep ini adalah sederhana dan sangat menyenangkan untuk memasak pasties. Untuk melakukan semuanya dengan benar, beli semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu dan mulailah memasak.
Bahan:
Adonan membutuhkan tepung terigu (500 g), air (250 ml), minyak sayur (30 ml) dan sedikit garam. Untuk isiannya, masak daging giling (380 g), rempah segar (secukupnya, banyak), air, garam, dan rempah-rempah.
Persiapan:
Ayak tepung, tuangkan air garam ke dalamnya dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Adonan akan menjadi kepadatan sedang, aduk dengan sendok. Setelah itu, uleni dengan tangan selama 7-10 menit. Produk setengah jadi jadi secara lahiriah akan cukup curam, tetapi kurang dari pada pangsit. Biarkan istirahat selama setengah jam.
Pada saat ini, cincang halus bumbu segar, aduk daging cincang, tambahkan bumbu secukupnya, garam, merica, dan sedikit air matang. Lalu - aduk.
Gulung sosis dari adonan yang sudah jadi. Iris menjadi keluarga potongan-potongan kecil. Uleni setiap bagian selama dua menit lagi dan sisihkan. Gulung potongan adonan menjadi satu lapisan dan masukkan jumlah daging cincang yang dibutuhkan pada masing-masing setengahnya. Tutupi isian dengan setengah lainnya dan kencangkan ujungnya dengan garpu.
Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng pasties yang dihasilkan selama beberapa menit di setiap sisi. Setelah itu, letakkan di atas handuk kertas dan biarkan minyaknya mengalir. Pasties Krimea buatan sendiri sudah siap!
Pai cincang malas
Saat Anda perlu memasak hidangan dengan cepat dan menggunakan produk minimum, pai malas dengan isian daging datang untuk menyelamatkan nyonya rumah. Makanan yang dipanggang sangat lezat dan disukai oleh para tamu. Pai dapat disajikan panas dan dingin.
Bahan:
Untuk membuat pai, gunakan puff pastry ragi siap pakai (450 g). Anda juga membutuhkan daging cincang (400 g), bawang bombay (2 pcs.), 2-3 siung bawang putih, merica hitam (setengah sendok teh), garam dan telur untuk mengoles pai.
Persiapan:
Ambil puff pastry ragi yang sudah jadi, gulung menjadi lapisan setebal 3-4 mm. Potong persegi panjang yang dihasilkan menjadi strip dengan lebar 8 cm.
Parut bawang di parutan sedang, gabungkan dengan daging cincang, garam dan merica dan tambahkan bawang putih, cincang melalui pers.
Tempatkan jumlah daging cincang yang diperlukan di setiap strip dan jepit adonan di sepanjang tepinya. Taburi meja dengan tepung sedikit. Balikkan sisi jahitan pai yang dihasilkan dan potong menjadi 2 hingga 3 cm.
Letakkan produk setengah jadi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Pastikan untuk mengolesi permukaannya dengan telur kocok agar pai tetap berwarna cokelat keemasan. Waktu memasak: sekitar 20-25 menit.
Putih malas di kefir
Setiap nyonya rumah harus memiliki hidangan biasa yang dapat digunakan untuk memberi makan tamu dengan nikmat dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya. Orang kulit putih yang malas akan selalu datang untuk menyelamatkan.
Bahan:
Ambil 2 cangkir kefir, setengah sendok teh soda, garam dan gula, daging cincang (400 gr), lada hitam secukupnya, bumbu jika diinginkan, minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan:
Sebelum digunakan, panaskan kefir dengan suhu sekitar 30 derajat agar hangat, tapi tidak panas. Tambahkan garam, soda, dan gula ke dalam wadah, aduk. Ayak tepung beberapa kali dan tambahkan kefir. Uleni adonan secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan jadi harus berupa massa yang mirip dengan krim asam.
Ambil wajan berukuran sedang, panaskan dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan adonan dengan satu sendok makan, daging cincang di tengahnya. Letakkan bagian kedua adonan di atas daging cincang dengan sendok yang sama. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan putih malas panas!
Pai daging cincang dalam slow cooker
Multicooker di rumah tangga modern adalah hal yang perlu. Dengan bantuannya, Anda dapat memasak hampir semua hidangan dengan nikmat. Pai dengan daging cincang dalam slow cooker tidak disiapkan dengan sangat cepat, untuk ini Anda harus menunggu setidaknya satu jam. Tetapi, pada saat yang sama, rasa makanan yang dipanggang akan hampir lebih baik daripada analog dari oven.
Bahan:
Tepung terigu (300 gr), susu (250 ml), mentega (40 gr), daging cincang (300 gr), bawang bombay (1 pc), Satu sendok teh ragi kering, minyak sayur (1 sendok makan), garam, merica untuk rasa.
Persiapan:
Campurkan tepung, susu yang sedikit dihangatkan, mentega (dibawa ke suhu kamar), minyak sayur, garam, ragi. Uleni adonan, jangan terlalu curam. Tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Pada saat ini, ambil daging cincang, tambahkan bawang cincang, garam, merica, dan air ke dalamnya. Menggerakkan.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. Masukkan sebagian besar ke dalam slow cooker. Tempatkan daging cincang di atas adonan dan tutupi dengan sisa setengahnya. Jepit ujungnya, olesi dengan telur kocok, tutup multicooker dan nyalakan mode "panggang" selama 1 jam. Setelah selesai, balikkan kue ke sisi yang lain dan biarkan dalam mode yang sama selama 15-20 menit lagi. Sajikan sebagai makanan yang berdiri sendiri. Selamat makan!
