Salah satu fondasi pesta ulang tahun yang sukses adalah meja yang ditata dengan menarik. Cobalah pada hari liburan untuk melayani tamu untuk camilan bukan sandwich standar, tetapi hidangan yang tidak biasa dari berbagai masakan dunia, misalnya, Prancis.
Porsi quiche dengan keju dan tomat
Kish adalah pai Prancis terbuka dengan berbagai isian. Ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan ulang tahun yang lezat. Quiche dengan porsi nyaman karena nyaman untuk memakannya baik di meja maupun sambil berdiri di meja prasmanan.
Anda akan perlu:
- kemasan kue puff yang sudah jadi;
- 1 sendok teh. krim asam lemak sedang;
- 3 telur;
- 50 g keju Gruyere;
- 200 g tomat ceri;
- 150 gram keju mozzarella;
- seikat kemangi;
- minyak sayur;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Keju Gruyere bisa diganti emmental atau maasdam.
Parut Gruyere di parutan kasar, taruh di mangkuk. Tambahkan krim asam di sana dan pecahkan telur. Garam dan merica dan campur semuanya. Gulung puff pastry tipis-tipis dan potong menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm. Ukurannya bisa bervariasi tergantung bentuk kue kecil yang Anda inginkan. Olesi cetakan dengan mentega dan letakkan adonan di dalamnya, ratakan di sekitar tepi dan di tengah. Buat beberapa tusukan adonan dengan garpu, panaskan oven dan panggang dasar quiche masa depan di dalamnya selama 5 menit. Angkat dan dinginkan sebentar tanpa dikeluarkan dari cetakan.
Cuci tomat ceri, potong menjadi dua dan masukkan 2-3 bagian di setiap pai. Tuang campuran telur, krim asam, dan keju. Potong mozzarella menjadi irisan tipis dan letakkan di atas setiap kue. Panggang muffin selama 15 menit. Selagi masih panas, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan daun kemangi. Tambahan yang bagus untuk quiche adalah salad hijau yang dibumbui dengan sedikit cuka balsamic.
Jika Anda tidak memiliki tomat ceri, gunakan tomat biasa, tetapi sebaiknya yang memiliki rasa manis.
Salad Piedmontaz
Anda akan perlu:
- 600 g kentang;
- 5 butir telur;
- 12 ketimun;
- 200 gram daging ham;
- 2-3 tomat sedang;
- beberapa lobak;
- seikat peterseli;
- minyak zaitun;
- 1 sendok teh dijon mustard;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Rebus kentang dalam air asin bersama dengan 4 butir telur. Kupas kedua makanan dan potong dadu kecil. Cuci lobak dan parut. Potong ham menjadi potongan-potongan, potong ketimun dan tomat. Campurkan semua bahan ini dalam mangkuk salad.
Siapkan saus secara terpisah. Untuk melakukan ini, pisahkan kuning telur dari putih telur yang tersisa. Campur kuning telur dengan mustard, sedikit garam dan merica. Tuang minyak sayur sambil mengaduk saus. Itu harus cukup tebal. Bumbui salad dengan saus ini dan sajikan hidangan pembuka ke meja. Juga, sebagai pelengkap hidangan ini, Anda bisa membuat roti panggang dari roti putih atau gandum hitam.
